Leckere Pilz- und Quinoa-gefüllte Eichelkürbis für die Festtage
Als ich das erste Mal von einem Pilz- und Quinoa-gefüllten Eichelkürbis hörte, konnte ich kaum glauben, dass dieses Gericht so ein Fest für die Sinne sein könnte. Diese vegetarische Köstlichkeit ist die perfekte Lösung für all jene, die gesunde und schmackhafte Alternativen zur Fastfood-Hektik suchen.
Der Eichelkürbis, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Quinoa und aromatischen Pilzen, bietet nicht nur eine Fülle an Nährstoffen, sondern sieht auch atemberaubend auf jedem Tisch aus. Egal, ob für ein entspanntes Abendessen unter der Woche oder für festliche Anlässe – dieses Rezept vereint mühelose Zubereitung mit eleganter Präsentation. Neugierig, wie einfach es ist, Geschmack und Gesundheit auf einen Teller zu zaubern? Lassen Sie uns ans Werk gehen!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnelle Zubereitung: In weniger als 30 Minuten steht das Essen auf dem Tisch, wenn Sie die Vorbereitung gut planen. Die Hauptarbeit liegt im Rösten des Kürbisses, während die Füllung nebenher köchelt.
- Einfach und unkompliziert: Dieses Rezept erfordert keine komplizierten Techniken. Selbst Kochanfänger werden von der leichten Handhabung begeistert sein und schnell Erfolge erzielen.
- Gesund und nährstoffreich: Quinoa liefert wertvolles Protein und Ballaststoffe, während der Kürbis voller Vitamine steckt. Eine ausgewogene Mahlzeit, die gut für Körper und Geist ist.
- Vielseitig anpassbar: Fühlen Sie sich frei, verschiedene Gemüsesorten, Kräuter oder Käse hinzuzufügen. So kreieren Sie immer wieder neue Geschmackserlebnisse, die perfekt zu Ihrem Gaumen passen.
- Optisch ansprechend: Die gefüllten Eichelkürbisse sind ein echter Hingucker auf jedem Esstisch. Die leuchtenden Farben und die ungewöhnliche Form machen sie zu einem festlichen Gericht, das Eindruck hinterlässt.
Zutaten, die du brauchst
Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg dieses Gerichts. Setzen Sie auf frische Produkte, um das beste Aroma und die gesündesten Nährstoffe zu erhalten. Hochwertiges Olivenöl und aromatische Pilze sind hierbei besonders wichtig.
- eichelkürbis: die herzförmige schale eignet sich perfekt zum füllen und bietet eine leicht süßliche basis.
- extra-natives olivenöl: sorgt für gesunde fette und eine gute bräunung.
- kosheres salz: unerlässlich, um alle aromen hervorzuheben und die natürliche süße des kürbisses zu unterstützen.
- geschnittene baby-bella-pilze: für einen tiefen umami-geschmack und eine angenehme textur.
- fein gehackte schalotten: mild im geschmack und leicht süßlich, ergänzen sie die pilze wunderbar.
- knoblauch (gehackt): ein aromatischer geschmacksgeber, der das herzhafte element verstärkt.
- thymianzweige: verleihen der füllung eine erdige, kräutrige note, die gut zum herbst passt.
- trockene quinoa: als vollwertiges getreide liefert sie protein, ballaststoffe und eine angenehme bissfestigkeit.
- gemüsebrühe: für die nötige flüssigkeit und zusätzlichen geschmack beim kochen der quinoa.
- vollmilch: macht die füllung cremiger und runder im geschmack.
- schwarzer pfeffer: frisch gemahlen für die beste würze und eine leichte schärfe.
- geriebener parmesan: fügt eine salzige, würzige und nussige komponente hinzu.
- balsamico-glasur: für eine süß-saure note, die das gericht perfekt abrundet.
- granatapfelkerne (optional): als garnitur für einen farbenfrohen und süß-herben akzent.
Die genauen Mengenangaben für diese köstlichen Zutaten finden Sie wie üblich in der detaillierten Rezeptkarte.
Variationen
Die Schönheit dieses Gerichts liegt in seiner Wandlungsfähigkeit. Sie können es mühelos an verschiedene Ernährungsbedürfnisse und Geschmacksvorlieben anpassen, um immer wieder neue kulinarische Erlebnisse zu schaffen. Dies macht es zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit und jeden Esser.
Vegane Variante: Für eine komplett vegane Version tauschen Sie die Milch durch ungesüßte Mandel- oder Hafermilch aus. Anstelle von Parmesan können Sie eine großzügige Menge Nährhefe für einen käsigen Geschmack verwenden oder ganz auf Käse verzichten. Manche fügen auch ein paar gewürfelte und geröstete Cashewkerne für zusätzlichen Crunch hinzu.
Pilz- und Quinoa-gefüllte Eichelkürbis
Eine köstliche und nahrhafte vegetarische Hauptmahlzeit, bei der Eichelkürbis mit einer herzhaften Mischung aus Quinoa und Pilzen gefüllt und anschließend gebacken wird. Perfekt für eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit.
- 1 Stück Eichelkürbis
- 2 EL extra-natives Olivenöl
- 1 TL kosheres Salz
- 200 g geschnittene Baby-Bella-Pilze
- 2 Stück fein gehackte Schalotten
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 Zweige Thymian
- 150 g trockene Quinoa
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Vollmilch
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL Balsamico-Glasur
- 50 g Granatapfelkerne (optional)
- 1Ofen auf 220 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2Eichelkürbis halbieren, Kerne entfernen, mit Olivenöl bestreichen und mit Salz würzen. Mit der Innenseite nach unten auf das Backblech legen.
- 3Eichelkürbis 30 Minuten backen, bis weich und leicht mit einer Gabel eingestochen werden kann.
- 4Restliches Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Baby-Bella-Pilze und Schalotten 6-8 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Knoblauch für 1 Minute hinzufügen.
- 5Trockene Quinoa hinzufügen und 1-2 Minuten rösten. Gemüsebrühe, Milch, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen. Abdecken und 17-20 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa die Flüssigkeit aufgesogen hat.
- 6Deckel abnehmen und 3 Esslöffel Parmesan unter die Mischung rühren. Thymianzweige entfernen und gut vermischen.
- 7Kürbishälften mit der Quinoa-Pilz-Mischung füllen und mit restlichem Parmesan bestreuen. Weitere 10-15 Minuten backen, bis der Parmesan goldbraun ist.
- 8Fertig aus dem Ofen nehmen und mit Balsamico-Glasur beträufeln. Nach Belieben mit Granatapfelkernen garnieren und servieren.
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Low-Carb-Option: Anstelle von Quinoa können Sie Blumenkohlreis verwenden. Dieser wird fein gehackt und kurz angebraten, bevor er mit den Pilzen und anderen Zutaten vermischt wird. Achten Sie auch auf die Zugabe von kohlenhydratarmen Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika. Für eine kohlenhydratarme Ernährung ist es wichtig, auf zusätzliche Zuckerquellen wie die Balsamico-Glasur zu verzichten oder eine zuckerfreie Alternative zu nutzen.
Mediterrane Inspiration: Verleihen Sie Ihrer Füllung einen mediterranen Touch, indem Sie getrocknete Tomaten, Oliven und etwas Feta-Käse (oder eine vegane Feta-Alternative) hinzufügen. Frische Kräuter wie Oregano und Basilikum passen ebenfalls hervorragend zu dieser Geschmackskombination. Servieren Sie es vielleicht mit einem Klecks Kräuterjoghurt.
Wie man Pilz- und Quinoa-gefüllte Eichelkürbis zubereitet
Schritt 1: Ofen vorheizen und Blech vorbereiten
Der erste Schritt zu einem perfekten Gericht ist die richtige Vorbereitung. Heizen Sie Ihren Backofen auf eine Temperatur von 220 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Dies sorgt für eine gleichmäßige und schnelle Garung des Kürbisses. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte aus, um sicherzustellen, dass nichts anhaftet und die Reinigung danach ein Kinderspiel wird. Dies ist besonders wichtig, da Kürbis leicht anbrennen kann, wenn er nicht richtig vorbereitet ist.
Während der Ofen aufheizt, können Sie schon einmal die Zutaten für die Füllung bereitstellen. Dies spart wertvolle Zeit, wenn der Kürbis im Ofen ist. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten griffbereit sind, damit der Kochprozess flüssig und ohne Unterbrechungen ablaufen kann. Eine gute Organisation ist der Schlüssel zu einem entspannten Kocherlebnis.
Schritt 2: Eichelkürbis halbieren und vorbereiten
Nehmen Sie den Eichelkürbis zur Hand und legen Sie ihn auf ein stabiles Schneidebrett. Mit einem scharfen Messer halbieren Sie ihn vorsichtig der Länge nach. Achten Sie darauf, Ihre Finger nicht zu verletzen. Dies ist oft der schwierigste Teil, da Kürbisse hart sein können. Ein guter Trick ist, den Kürbis vor dem Halbfizieren kurz in der Mikrowelle zu erwärmen, um die Schale etwas weicher zu machen.
Im Anschluss daran verwenden Sie einen Löffel, um die faserigen Kerne und den Strängen im Inneren der Kürbishälften zu entfernen. Schaben Sie gründlich, bis nur noch das Fruchtfleisch übrig ist. Bestreichen Sie die Innenseite und den Rand der Kürbishälften mit etwas extra-nativem Olivenöl. Würzen Sie sie dann großzügig mit koscherem Salz. Dieser Schritt ist entscheidend für den Geschmack.
Schritt 3: Eichelkürbis rösten
Legen Sie die vorbereiteten Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf das vorbereitete Backblech. Platzieren Sie das Blech im vorgeheizten Ofen. Lassen Sie den Kürbis etwa 30 bis 40 Minuten lang rösten. Die genaue Garzeit hängt von der Größe des Kürbisses ab. Er ist fertig, wenn das Fruchtfleisch weich ist und sich leicht mit einer Gabel einstechen lässt. Die Ränder sollten beginnen, leicht karamellisiert und goldbraun zu werden, was ihm eine wunderbare Süße verleiht.
Während der Kürbis im Ofen ist, haben Sie genügend Zeit, die köstliche Füllung zuzubereiten. Dies ist der Moment, um mit den nächsten Schritten fortzufahren und die Aromen für die Füllung vorzubereiten. So maximieren Sie Ihre Effizienz in der Küche.
Schritt 4: Pilze und Schalotten anbraten
Erhitzen Sie das restliche extra-native Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die geschnittenen Baby-Bella-Pilze und die fein gehackten Schalotten hinzu. Braten Sie diese Mischung unter regelmäßigem Rühren für etwa 6 bis 8 Minuten an. Ziel ist es, dass die Pilze ihre Feuchtigkeit abgeben, leicht gebräunt und die Schalotten weich und glasig werden. Dieser Prozess entwickelt tiefe, herzhafte Aromen.
Sobald die Pilze und Schalotten die gewünschte Konsistenz erreicht haben und gut duften, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie ihn für weitere 1 Minute an, bis er duftet. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter wird. Der Knoblauch verleiht der Füllung eine zusätzliche aromatische Tiefe, die sie noch köstlicher macht.
Schritt 5: Quinoa hinzufügen und kochen
Geben Sie nun die trockene Quinoa direkt in die Pfanne zu den Pilzen und Schalotten. Rösten Sie die Quinoa für 1 bis 2 Minuten unter ständigem Rühren an. Dieser Schritt hilft, die Quinoa leicht zu toasten, was ihren nussigen Geschmack hervorhebt und ihr eine angenehmere Textur verleiht. Nun gießen Sie die Gemüsebrühe und die Vollmilch hinzu. Würzen Sie die Mischung mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Legen Sie die Thymianzweige hinein.
Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Quinoa für etwa 17 bis 20 Minuten köcheln. Die Quinoa ist fertig, wenn sie die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat und die Körner sich geöffnet haben, wobei ein kleiner weißer Keim sichtbar wird. Überprüfen Sie zwischendurch, ob noch genügend Flüssigkeit vorhanden ist, und fügen Sie bei Bedarf etwas mehr hinzu.
Schritt 6: Füllung verfeinern
Sobald die Quinoa die gesamte Flüssigkeit absorbiert hat und gar ist, nehmen Sie den Deckel von der Pfanne ab. Nun ist es an der Zeit, die Füllung zu verfeinern und ihr eine cremige Textur zu verleihen. Rühren Sie 3 Esslöffel des geriebenen Parmesans unter die Quinoa-Mischung. Der Käse schmilzt und verbindet sich mit der Quinoa und den Pilzen zu einer köstlichen, reichhaltigen Masse.
Entfernen Sie die Thymianzweige aus der Pfanne, da sie nur noch als Aromaüberträger dienten und jetzt nicht mehr benötigt werden. Mischen Sie alle Zutaten gründlich durch, sodass eine homogene und appetitliche Füllung entsteht. Stellen Sie sicher, dass alles gut verteilt ist. Die Füllung sollte jetzt bereit sein, die Kürbishälften zu füllen und sie in ein kulinarisches Meisterwerk zu verwandeln.
Schritt 7: Füllen und erneut backen
Holen Sie die gerösteten Eichelkürbishälften vorsichtig aus dem Ofen. Verwenden Sie einen Löffel, um die Quinoa-Pilz-Mischung großzügig in jede Kürbishälfte zu füllen. Drücken Sie die Füllung leicht an, sodass sie gut in der Kürbisform sitzt. Streuen Sie den restlichen geriebenen Parmesan über die Füllung jeder Kürbishälfte. Dies sorgt für eine goldbraune Kruste und zusätzlichen Geschmack.
Setzen Sie die gefüllten Kürbisse zurück auf das Backblech und stellen Sie sie erneut in den Ofen. Backen Sie sie für weitere 10 bis 15 Minuten. In dieser Zeit schmilzt der Parmesan und wird goldbraun und knusprig, während die Füllung vollständig durchgewärmt und die Aromen sich verbinden.
Schritt 8: Fertigstellen und servieren
Nehmen Sie den gefüllten Eichelkürbis mit einer Zange oder einem Pfannenwender vorsichtig aus dem Ofen. Lassen Sie ihn kurz abkühlen, damit Sie sich nicht verbrennen. Nun kommt der letzte Schliff, der das Gericht optisch und geschmacklich abrundet. Beträufeln Sie jede gefüllte Kürbishälfte großzügig mit der süßlichen Balsamico-Glasur. Dies verleiht dem Gericht eine köstliche süß-saure Note und einen schönen Glanz.
Garnieren Sie die gefüllten Kürbisse optional mit frischen Granatapfelkernen. Die leuchtend roten Kerne sehen nicht nur wunderschön aus, sondern sorgen auch für einen angenehmen Biss und eine fruchtige Frische. Servieren Sie die Pilz- und Quinoa-gefüllten Eichelkürbisse sofort und genießen Sie die harmonischen Aromen und Texturen dieses wundervollen Herbstgerichts. Ihre Gäste werden begeistert sein!
Profi-Tipps für Pilz- und Quinoa-gefüllte Eichelkürbis
Quinoa richtig kochen: Achten Sie darauf, dass die Quinoa nicht zu nass oder zu trocken ist. Sie sollte die gesamte Flüssigkeit aufgesogen haben, aber nicht matschig sein. Wenn sie zu feucht ist, lassen Sie sie ohne Deckel noch kurz köcheln, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist. Ein leichter Biss ist erwünscht.
Kürbisgröße beachten: Die Backzeit des Kürbisses kann stark variieren. Kleinere Exemplare sind schneller gar als große. Verwenden Sie eine Gabel, um die Weichheit zu überprüfen. Der Kürbis sollte zart sein, aber noch seine Form behalten.
Schrittweises Kochen für intensiven Geschmack: Das separate Anbraten von Pilzen und Schalotten vor dem Hinzufügen der Quinoa intensiviert die Aromen erheblich. Dieser Schritt mag zwar zusätzliche Zeit in Anspruch nehmen, lohnt sich aber geschmacklich umso mehr. Es ist ein kleiner Aufwand mit großer Wirkung.
Vorbereitung erleichtert das Servieren: Sie können sowohl den Kürbis rösten als auch die Füllung vorbereiten und getrennt lagern. Wenn Sie Gäste erwarten, müssen Sie nur noch alles zusammenfügen und im Ofen aufwärmen. Das spart Stress am Tag selbst.
Füllung anpassen ist Gold wert: Scheuen Sie sich nicht, die Füllung zu variieren. Fügen Sie geröstete Nüsse für Crunch hinzu, oder kombinieren Sie verschiedene Kräuter für neue Geschmackserlebnisse. Auch unterschiedliche Käsesorten können die Füllung revolutionieren. Seien Sie kreativ!
Serviervorschläge für Pilz- und Quinoa-gefüllte Eichelkürbis
Dekoration
Die Präsentation spielt eine große Rolle. Bestreuen Sie die gefüllten Kürbisse nach dem Backen mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian. Ein paar zusätzliche Granatapfelkerne sorgen für Farbe und einen Hauch von Festlichkeit. Auch geröstete Kürbiskerne bieten eine schöne Textur und ein passendes herbstliches Aussehen.
Eine dünne Schicht Balsamico-Glasur über die Füllung verteilt, glänzt wunderschön und verleiht dem Gericht eine elegante Note. Achten Sie darauf, die Glasur nicht zu dick aufzutragen, damit sie nicht zu dominant wird. Die natürliche Farbe des Kürbisses und die Füllung bilden bereits eine attraktive Basis.
Beilagen
Diese gefüllten Kürbisse sind schon an sich ein Hauptgericht, können aber wunderbar ergänzt werden. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing bietet eine erfrischende Abwechslung zur Herzhaftigkeit des Gerichts. Geröstetes Brot, idealerweise ein knuspriges Baguette oder Sauerteigbrot, eignet sich hervorragend, um die restliche Füllung aufzunehmen.
Für eine proteinreichere Mahlzeit können Sie gegrillten Halloumi oder Tofu dazu servieren. Auch ein leichtes Ratatouille oder gedünstetes grünes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen passen gut dazu. Achten Sie darauf, dass die Beilagen nicht zu schwer sind, damit die Hauptkomponente des Gerichts im Mittelpunkt steht.
Kreative Servierideen
Anstatt die Kürbisse als Ganzes zu servieren, können Sie sie auch in kleinere, mundgerechte Stücke schneiden, nachdem sie gebacken sind. Dies eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Fingerfood auf einer Party. Kleine Eichelkürbis-Schiffchen, gefüllt mit der Quinoa-Pilz-Mischung, sind ein echter Hingucker auf jedem Buffet.
Eine weitere Idee ist, die Füllung separat zuzubereiten und in kleine, gebackene Kürbis-Schiffchen zu geben. Dies ermöglicht eine flexible Portionsgröße und erleichtert das Essen im Stehen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um jedem Gericht eine neue Facette zu verleihen.
Vorbereitung & Aufbewahrung
Reste aufbewahren
Übrig gebliebene Pilz- und Quinoa-gefüllte Eichelkürbisse lassen sich hervorragend aufbewahren. Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es in luftdichte Behälter füllen. So stellen Sie sicher, dass sich keine Kondensationsfeuchtigkeit bildet, die die Haltbarkeit beeinträchtigen könnte. Im Kühlschrank bleiben die Reste in der Regel bis zu 3-4 Tage frisch und schmackhaft.
Achten Sie darauf, die Behälter gut zu verschließen, um das Austrocknen der Füllung und des Kürbisfleisches zu verhindern. Wenn Sie eine größere Menge zubereitet haben, ist es sinnvoll, die gefüllten Kürbisse portionsweise zu verpacken, um nur die benötigte Menge aufzuwärmen.
Einfrieren
Diese gefüllten Kürbisse eignen sich auch gut zum Einfrieren, was sie zu einer praktischen Option für die Meal Prep macht. Lassen Sie die gefüllten Kürbisse vollständig abkühlen. Verpacken Sie jede Portion einzeln fest in Frischhaltefolie und dann zusätzlich in Alufolie oder legen Sie sie in gefriergeeignete Behälter. So sind sie bis zu 2-3 Monate haltbar, ohne an Qualität zu verlieren.
Stellen Sie sicher, dass die Verpackung luftdicht ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Beschriften Sie die Behälter mit dem Inhalt und dem Einfrierdatum, damit Sie den Überblick behalten. Dies erleichtert Ihnen später die Auswahl.
Aufwärmen
Um eingefrorene Reste aufzuwärmen, nehmen Sie die gefüllten Kürbisse am besten über Nacht aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie im Kühlschrank langsam auftauen. Dies bewahrt die Textur am besten. Anschließend können Sie sie im vorgeheizten Backofen bei etwa 180 Grad Celsius für 15-20 Minuten erwärmen, bis sie durch und durch heiß sind.
Wenn Sie die Reste nicht über Nacht auftauen können, können Sie sie auch direkt aus dem gefrorenen Zustand im Ofen erwärmen. Die Aufwärmzeit verlängert sich dann um etwa 10-15 Minuten. Alternativ können Sie die Reste auch vorsichtig in der Mikrowelle erwärmen, aber der Ofen liefert in der Regel das bessere Ergebnis, da der Kürbis nicht matschig wird.
Häufig gestellte Fragen
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Wie wähle ich den besten Eichelkürbis für mein Rezept aus?
Achten Sie beim Kauf von Eichelkürbis auf eine feste, glatte Schale ohne tiefe Druckstellen, Risse oder schimmelige Flecken. Die Farbe sollte ein tiefes Grün sein, manchmal mit orangefarbenen oder gelben Akzenten, die auf Reife hinweisen. Ein kleiner, trockener Stielansatz ist ebenfalls ein gutes Zeichen für Frische. Der Kürbis sollte sich schwer für seine Größe anfühlen, was auf einen hohen Wassergehalt und damit auf Frische hindeutet. Manchmal kann man einen leicht süßlichen Duft wahrnehmen, der ebenfalls auf Qualität schließen lässt.
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Wie lange kann ich die Pilz- und Quinoa-gefüllten Eichelkürbisse aufbewahren und wie?
Übrig gebliebene gefüllte Eichelkürbisse sind im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für etwa 3 bis 4 Tage haltbar. Wichtig ist, dass das Gericht vollständig abgekühlt ist, bevor es in den Kühlschrank kommt, um die Bildung von Kondenswasser zu minimieren. Vermeiden Sie es, die Reste bei Raumtemperatur lange stehen zu lassen, da dies die Haltbarkeit verkürzt und ein hygienisches Risiko darstellen kann. Gut verschlossene Behälter sind der Schlüssel zur Bewahrung von Frische und Geschmack.
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Kann ich die gefüllten Eichelkürbisse auch einfrieren und wie bereite ich sie nach dem Auftauen am besten zu?
Ja, das Einfrieren ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, dieses Gericht für später vorzubereiten. Lassen Sie die gefüllten Kürbisse vollständig abkühlen. Verpacken Sie sie einzeln gut in Frischhaltefolie und dann in Alufolie oder verwenden Sie gefrierfeste Behälter. So verpackt, halten sie sich im Gefrierschrank für bis zu 2-3 Monate. Zum Auftauen lassen Sie sie am besten über Nacht im Kühlschrank und wärmen sie dann im Ofen bei etwa 180°C für 15-20 Minuten auf, bis sie durch Erwärmt sind. Dies erhält die beste Textur.
