Crockpot Schinken und Kartoffelauflauf – Einfach cremig und lecker
Wenn der Duft von frisch geschmolzenem Käse und herzhaftem Schinken durch die Küche zieht, weiß ich, dass etwas ganz Besonderes auf dem Weg ist. Dieser Crockpot Schinken und Kartoffelauflauf vereint all meine Lieblingszutaten und ist eine wahre Umarmung für die Seele.
Nach einem langen Arbeitstag oder an kühlen Abenden möchte ich nichts anderes als ein einfaches, aber köstliches Gericht, das die ganze Familie glücklich macht. Ich war oft auf der Suche nach einem schnellen Rezept, das nicht nur lecker, sondern auch eine kreative Möglichkeit bietet, Reste zu verwerten. Mit diesem Auflauf wird aus übrig gebliebenem Schinken und den ganz normalen Kartoffeln, die jeder beim Einkaufen hat, ein herzhaftes, cremiges Wunderwerk, das dich begeistern wird. Es ist das perfekte Gericht, um deine Lieben zusammenzubringen, ohne viel Aufwand – einfach alles in den Crockpot werfen und entspannen! Lass uns gemeinsam in die Zubereitung dieses köstlichen Comfort Foods eintauchen und den Geschmack von Zuhause genießen!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht – einfach alle Zutaten in den Crockpot geben und genießen, das spart Zeit und Nerven.
- Cremige Konsistenz: Der Auflauf wird herrlich cremig, mit zarten Kartoffeln und geschmolzenem Käse, der deine Geschmacksknospen verwöhnt und ein Gefühl von Behaglichkeit vermittelt.
- Vielseitigkeit: Ersetze den Schinken durch Hähnchen oder füge Gemüse hinzu, um es noch nahrhafter zu gestalten – das Rezept passt sich flexibel deinen Vorlieben an und bietet Raum für Kreativität.
- Familienfreundlich: Dieses Gericht bringt die ganze Familie zusammen und ist perfekt für gesellige Abende oder gemütliche Sonntage, denn es schmeckt Groß und Klein.
- Reste verwerten: Nutze übrig gebliebenen Schinken und spare beim Kochen Zeit – eine genussvolle und nachhaltige Möglichkeit, Lebensmittel neu zu interpretieren.
Zutaten, die du brauchst
Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieses herzhaften Auflaufs. Wir setzen auf frische, gut ausgewählte Produkte, die im Zusammenspiel ihr volles Aroma entfalten. Denke daran, dass die Frische der Kartoffeln und die Art des Schinkens den endgültigen Charakter des Gerichts maßgeblich beeinflussen. Achte bei der Auswahl auf hochwertige Produkte, um das beste Ergebnis zu erzielen.
- russische oder yukon gold kartoffeln: diese sorten sind ideal, da sie beim kochen nicht zerfallen und eine wunderbar zarte konsistenz entwickeln.
- gekochter schinken: ideal sind hier gewürfelte schinkenreste oder gekaufter schinken, der dem gericht eine herzhafte note verleiht.
- gelbe zwiebel: sie sorgt für eine angenehme süße und tiefe im geschmack, kann aber bei bedarf weggelassen werden.
- creme of chicken suppe: diese ist die basis für die cremige soße und bindet alle zutaten auf köstliche weise.
- vollmilch: sie macht die soße geschmeidig und sorgt dafür, dass alle kartoffeln gleichmäßig umhüllt werden.
- geriebener cheddar käse: für eine unwiderstehlich schmelzende kruste und einen kräftigen käsegeschmack.
- knoblauchpulver: ein kleines bisschen würze, das den gesamtgeschmack abrundet und verstärkt.
- salz & pfeffer: die klassischen gewürze, die nach belieben angepasst werden können, um den geschmack zu perfektionieren.
- optionale garnitur: frisch gehackte petersilie oder frühlingszwiebeln für einen frischen farbakzent und eine leichte würze.
Die genauen Mengenangaben für diese köstlichen Zutaten findest du weiter unten in der detaillierten Rezeptkarte, die dir bei der perfekten Zubereitung behilflich sein wird.
Variationen
Dieser Auflauf ist eine wunderbare Basis für kreative Abwandlungen. Denk daran, dass der Schlüssel zu einem tollen Gericht oft in der Anpassung an persönliche Vorlieben liegt. Experimentiere und finde deine ganz eigene Lieblingskombination, die dich und deine Liebsten begeistern wird.
Crockpot Schinken und Kartoffelauflauf – Einfach lecker und cremig
Dieser Crockpot Schinken und Kartoffelauflauf vereint all deine Lieblingszutaten und ist eine wahre Umarmung für die Seele. Nach einem langen Arbeitstag oder an kühlen Abenden ist dieses einfache, aber köstliche Gericht perfekt, um die ganze Familie glücklich zu machen.
- 6 Tassen Russische oder Yukon Gold Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Tassen Gekochter Schinken, gewürfelt
- 1 Gelbe Zwiebel, gehackt
- 1 Dose Creme of Chicken Suppe
- 1 Tasse Vollmilch
- 2 Tassen Geriebener Cheddar Käse
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse Optionale Garnitur (Frisch gehackte Petersilie oder Frühlingszwiebeln)
- 1Sprühe den Innenraum eines 6-Quart-Crockpots mit Antihaftspray ein.
- 2Füge die gewürfelten Kartoffeln, den Schinken und die gehackte Zwiebel hinzu und vermische alles gut.
- 3Verquirle in einer Schüssel die Creme of Chicken Suppe, die Vollmilch, 1,5 Tassen geriebenen Käse, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
- 4Gieße die Sauce über die Zutaten im Crockpot und rühre vorsichtig um.
- 5Decke den Crockpot ab und koche ihn auf der LOW-Stufe für 6-7 Stunden oder auf HIGH für 3-4 Stunden, bis die Kartoffeln zart sind.
- 6Bestreue den Auflauf mit dem restlichen Käse, decke ihn wieder ab und lasse ihn weitere 10-15 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
- 7Serviere den Auflauf warm und genieße die herzhaften Aromen!
- 8Optional: Mit frisch gehackter Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren.
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Vegan-freundlich: Für eine vegane Variante kannst du den gekochten Schinken durch Räuchertofu oder Seitan ersetzen. Anstelle der Hühnersuppe und Milch nimmst du eine pflanzliche Kochsahne oder eine vegane Champignoncremesuppe und eine pflanzliche Milchalternative wie Hafer- oder Sojamilch. Der Cheddar-Käse lässt sich durch eine gute vegane Käsesorte ersetzen, die gut schmilzt, um den cremigen Genuss zu erhalten.
Low-Carb-Variante: Um den Kohlenhydratgehalt zu reduzieren, ersetze die Kartoffeln durch Blumenkohlröschen oder Zucchinischeiben. Achte darauf, dass diese Gemüsesorten nicht zu lange kochen, um ihre Form zu behalten. Der Schinken und die cremige Soße bleiben erhalten und sorgen für den herzhaften Geschmack.
Mediterraner Touch: Verleihe deinem Auflauf ein mediterranes Flair, indem du sonnengetrocknete Tomaten, Oliven und gewürfelte Artischockenherzen hinzufügst. Ein Hauch von getrocknetem Oregano und Rosmarin ergänzt diese Aromen perfekt. Dieser Twist bringt eine neue Dimension in das klassische Gericht.
Wie man Crockpot Schinken und Kartoffelauflauf zubereitet
Schritt 1: Vorbereitung der Basis
Das Geheimnis eines jeden großartigen Auflaufs liegt in einer guten Vorbereitung. Beginne damit, deinen Crockpot mit einem guten Antihaftspray großzügig auszusprühen. Dies ist ein entscheidender Schritt, um sicherzustellen, dass sich später nichts am Boden festsetzt und die Reinigung ein Kinderspiel wird. Nimm dir die Zeit für diesen einfachen Schritt, er zahlt sich aus.
Als nächstes gibst du die gewürfelten Kartoffeln, den gewürfelten gekochten Schinken und die gehackte gelbe Zwiebel direkt in den vorbereiteten Crockpot. Verteile die Zutaten gleichmäßig, sodass sie eine gute Basis für die spätere Soße bilden. Ein kurzes Vermengen der Zutaten kann helfen, die Aromen bereits vor dem Kochen miteinander zu verbinden.
Diese erste Schicht bildet das Fundament für den cremigen und herzhaften Auflauf. Achte darauf, dass die Kartoffeln gleichmäßig geschnitten sind, damit sie zur gleichen Zeit gar werden. Der Schinken bringt bereits vor dem Kochen sein würziges Aroma ein, und die Zwiebel beginnt, ihre Süße zu entfalten.
Schritt 2: Die Magie der Soße
Nun ist es an der Zeit, die köstliche Soßenbasis für unseren Auflauf zu kreieren. Nimm dir eine mittelgroße Schüssel zur Hand und gib darin die “Creme of Chicken” Suppe. Dies ist die Geheimzutat, die dem Auflauf seine unvergleichliche Cremigkeit und seinen reichen Geschmack verleiht. Die Suppe dient als eine Art Grundstock, der alle anderen Aromen vereint und eine samtene Textur erzeugt.
Füge die Vollmilch hinzu und verquirle beides sorgfältig miteinander. Die Milch verdünnt die Suppe zu einer perfekten Konsistenz und sorgt dafür, dass die Soße später die Kartoffeln und den Schinken gleichmäßig umhüllt. Gib dann 1,5 Tassen des geriebenen Cheddar-Käses hinzu. Der Käse schmilzt in der Soße und verleiht ihr eine zusätzliche Tiefe und einen wunderbaren, leicht käsigen Geschmack, der später im Ofen oder im Crockpot perfekt mit den Kartoffeln harmoniert.
Runde die Soße mit einem Teelöffel Knoblauchpulver und Salz und Pfeffer nach Geschmack ab. Verquirle alles gut, bis eine homogene Masse entsteht. Diese cremige Mischung ist bereit, über die Zutaten im Crockpot gegossen zu werden und wird während des langsamen Kochens zu einer unwiderstehlichen Sauce.
Schritt 3: Zusammenführen und langsames Garen
Nachdem deine Soße perfekt angerührt ist, gieße sie vorsichtig über die Zutaten, die bereits im Crockpot liegen. Achte darauf, dass die Soße die Kartoffeln, den Schinken und die Zwiebel so gut wie möglich bedeckt. Ein leichtes Umrühren im Crockpot kann helfen, sicherzustellen, dass alle Elemente gleichmäßig mit der cremigen Flüssigkeit benetzt werden.
Dies ist der Moment, in dem der Crockpot seine ganze Magie entfaltet. Verschließe den Deckel des Crockpots fest und stelle ihn auf die niedrigste Stufe (LOW). Die Garzeit auf dieser Stufe beträgt in der Regel 6 bis 7 Stunden. Diese lange, langsame Garzeit ermöglicht es den Kartoffeln, zart zu werden und alle Aromen wunderbar aufzunehmen, ohne zu zerfallen oder anzubrennen.
Alternativ kannst du den Crockpot auch auf die höhere Stufe (HIGH) stellen. In diesem Fall verkürzt sich die Garzeit auf etwa 3 bis 4 Stunden. Unabhängig von der gewählten Stufe ist das Ziel, dass die Kartoffeln am Ende des Garvorgangs butterzart sind und sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen.
Schritt 4: Der goldene Abschluss
Wenn die Kartoffeln im Crockpot nun wunderbar zart und gar sind, ist es Zeit für den finalen Feinschliff. Nimm die restlichen 0,5 Tassen des geriebenen Cheddar-Käses und streue sie großzügig über die Oberfläche des Auflaufs. Der Käse wird schmelzen und eine köstliche, goldbraune Kruste bilden, die dem Gericht den letzten optischen und geschmacklichen Schliff gibt.
Lege den Deckel des Crockpots wieder auf und lass den Auflauf für weitere 10 bis 15 Minuten weitergaren. Während dieser kurzen Zeit schmilzt der obere Käse perfekt und verbindet sich mit der cremigen Basis. Dies ist der Moment, in dem sich der Duft in deiner Küche intensiviert und Lust auf mehr macht.
Nachdem der Käse geschmolzen ist, ist dein Crockpot Schinken und Kartoffelauflauf fertig zum Servieren. Nimm ihn vorsichtig aus dem Crockpot und serviere ihn heiß, damit alle die warme, cremige und herzhafte Köstlichkeit genießen können.
Schritt 5: Garnieren und Genießen
Um deinem Crockpot Schinken und Kartoffelauflauf den letzten Schliff zu geben und ihn optisch noch ansprechender zu gestalten, kannst du ihn nach Belieben garnieren. Frische Kräuter wie gehackte Petersilie oder fein geschnittene Frühlingszwiebeln eignen sich hierfür hervorragend.
Diese frischen Elemente bringen nicht nur einen schönen Farbkontrast, sondern auch eine leichte, würzige Note, die wunderbar mit der herzhaften Cremigkeit des Auflaufs harmoniert. Sie verleihen dem Gericht eine frische und appetitliche Ausstrahlung, die zum sofortigen Genuss einlädt.
Serviere den Auflauf warm direkt aus dem Crockpot oder auf einer schönen Servierplatte. Genieße die herzhaften Aromen, die sich perfekt mit der zarten Konsistenz der Kartoffeln und dem würzigen Schinken verbinden. Es ist das ideale Gericht für ein gemütliches Familienessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden. Dieses einfache, aber unglaublich leckere Gericht wird garantiert für zufriedene Gesichter sorgen.
Schritt 6: Die Kunst des perfekten Gargrades
Beim Zubereiten im Crockpot ist es wichtig, die Garzeit im Auge zu behalten, damit die Kartoffeln perfekt zart werden, ohne zu matschig zu werden. Die Zeiten für die LOW- und HIGH-Stufen sind Richtwerte, und die tatsächliche Garzeit kann je nach Modell deines Crockpots und der Größe der Kartoffelwürfel variieren. Es ist daher ratsam, nach der empfohlenen Mindestgarzeit die Zartheit der Kartoffeln zu überprüfen.
Du kannst dies tun, indem du vorsichtig ein kleines Stück Kartoffel mit einer Gabel antestest. Wenn sie sich leicht einstechen lassen und weich sind, sind sie perfekt. Wenn sie noch etwas Biss haben, lass den Auflauf einfach noch etwas länger im Crockpot köcheln. Geduld ist hierbei der Schlüssel zum Erfolg.
Das Ziel ist eine Konsistenz, bei der die Kartoffeln schmelzen, aber ihre Form noch erkennbar ist. Dies sorgt für die angenehmste Mundgefühl und das beste Geschmackserlebnis. Die richtige Garstufe und -zeit sorgen dafür, dass der Auflauf nicht nur durchgegart, sondern auch geschmacklich auf dem Höhepunkt ist.
Profi-Tipps für Crockpot Schinken und Kartoffelauflauf
Tipp 1: Kartoffelwahl ist entscheidend. Wähle festkochende Kartoffeln wie russische oder Yukon Gold Kartoffeln. Diese Sorten zerfallen beim Kochen nicht so leicht und behalten ihre Form, was für die Textur des Auflaufs sehr wichtig ist. Sie nehmen die cremige Soße wunderbar auf, ohne zu einer breiigen Masse zu werden.
Tipp 2: Schinken für maximalen Geschmack. Verwende am besten gekochten Schinken, sei es in Würfeln oder als Rest von einem Braten. Geräucherter Schinken kann eine zusätzliche Geschmacksebene hinzufügen, achte aber darauf, dass er nicht zu salzig ist, um das Gericht nicht zu überwürzen. Experimentiere mit unterschiedlichen Schinkensorten für Variationen.
Tipp 3: Käse-Kombinationen nutzen. Anstatt nur Cheddar zu verwenden, mische verschiedene Käsesorten. Eine Kombination aus mildem Gouda und würzigem Gruyère oder ein Hauch von Parmesan kann dem Auflauf eine komplexere und interessantere Geschmacksnote verleihen. Achte auf Käsesorten, die gut schmelzen.
Tipp 4: Vorbereitung am Vortag. Spare am Kochtag Zeit, indem du die Kartoffeln, den Schinken und die Zwiebel bereits am Vorabend vorbereitest und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagerst. Die Soßenbasis kannst du ebenfalls separat vorbereiten und vor dem Kochen einfach alles zusammen in den Crockpot geben.
Tipp 5: Feuchtigkeitsregulierung. Sollte dein Auflauf nach dem Kochen etwas zu flüssig erscheinen, kannst du ihn am Ende mit etwas mehr Käse oder einem Esslöffel Speisestärke, die mit etwas Wasser angerührt wurde, andicken. Lasse ihn dann nochmals kurz im Crockpot aufheizen, damit die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht.
Serviervorschläge für Crockpot Schinken und Kartoffelauflauf
Dekoration
Eine einfache und effektive Dekoration für deinen Crockpot Schinken und Kartoffelauflauf sind frisch gehackte Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln. Sie verleihen dem Gericht nicht nur eine schöne grüne Farbe und Frische, sondern auch ein zusätzliches Aroma, das wunderbar mit den herzhaften Komponenten harmoniert.
Du kannst auch ein paar dünne Scheiben frischer Jalapeños für diejenigen hinzufügen, die es gerne etwas schärfer mögen, oder ein paar geröstete Speckwürfel für zusätzlichen Crunch und Geschmack. Auch ein Löffel saure Sahne oder Crème fraîche auf jeder Portion kann für eine zusätzliche cremige Note sorgen.
Die Präsentation kann durch das Servieren in kleinen Auflaufformen oder tiefen Tellern noch aufgewertet werden, was dem Gericht eine persönlichere Note verleiht und jeden Gast seine eigene, warme Portion genießen lässt.
Beilagen
Ein knackiger grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing ist die perfekte Ergänzung, um die Cremigkeit des Auflaufs auszugleichen und Frische zu bieten. Dies ist eine klassische und immer passende Wahl, die das Mahl komplettiert, ohne zu überladen.
Warmes, knuspriges Knoblauchbrot ist ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl. Es eignet sich hervorragend, um die köstliche Soße aufzunehmen und bietet eine angenehme Textur zum weichen Auflauf. Es ist fast schon ein Muss, um die letzte Spur der leckeren Sauce aufzufangen.
Gedünstetes Gemüse wie Brokkoli, grüne Bohnen oder Spargel bringt gesunde Ballaststoffe und eine angenehme Knackigkeit. Diese Beilagen sind leicht und unaufdringlich und ergänzen die herzhaften Aromen des Auflaufs perfekt, ohne sie zu überdecken.
Kreative Servierideen
Für ein rustikales und geselliges Erlebnis kannst du den Auflauf direkt im Crockpot auf einem Buffet anrichten. Stelle Servierschalen und Löffel bereit, damit sich jeder selbst bedienen kann. Dies spart aufwendiges Portionieren und fördert das gemeinsame Essen.
Du kannst den Auflauf auch als Füllung für gebackene Kartoffeln oder als herzhafte Einlage für eine cremige Tomatensuppe verwenden. Dies sind unkonventionelle, aber köstliche Wege, die Aromen des Auflaufs neu zu interpretieren und deinen Gästen ein besonderes kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Eine weitere Idee ist, kleine Portionen in einzelnen ofenfesten Förmchen zu backen und diese als Fingerfood bei einem Buffet oder einer Party anzubieten. Dies macht die Handhabung einfacher und verleiht dem Gericht eine elegante Präsentation.
Vorbereitung & Aufbewahrung
Reste aufbewahren
Um die köstlichen Reste deines Crockpot Schinken und Kartoffelauflaufs aufzubewahren, lass ihn zunächst vollständig abkühlen. Dies ist wichtig, um die Bildung von Bakterien zu verhindern und die Frische zu gewährleisten. Fülle die abgekühlten Reste dann in luftdichte Behälter. Glasbehälter sind hierfür besonders gut geeignet, da sie Gerüche nicht annehmen.
Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich der Auflauf problemlos für bis zu 3 bis 4 Tage. Achte darauf, die Behälter gut zu verschließen, damit keine Feuchtigkeit entweicht oder unerwünschte Gerüche aufgenommen werden. So kannst du dich auch in den folgenden Tagen über ein leckeres Gericht freuen.
Wenn du größere Mengen zubereitet hast, kannst du die Reste auch portionsweise einfrieren. Dies ist eine praktische Methode, um immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand zu haben, ohne jedes Mal neu kochen zu müssen.
Einfrieren
Das Einfrieren von Resten des Crockpot Schinken und Kartoffelauflaufs ist eine hervorragende Möglichkeit, die Haltbarkeit zu verlängern und sicherzustellen, dass du immer eine nahrhafte Mahlzeit zur Verfügung hast. Nachdem der Auflauf vollständig abgekühlt ist, teile ihn in geeignete Portionen auf.
Verwende dafür gefrierfeste Behälter oder hochwertige Gefrierbeutel, die du gut verschließen kannst, um Gefrierbrand zu vermeiden. Beschrifte die Behälter deutlich mit dem Inhalt und dem Einfrierdatum. So behältst du immer den Überblick über deinen Vorrat im Gefrierschrank.
Der Auflauf kann so problemlos für bis zu 2 Monate eingefroren werden, ohne an Geschmack oder Textur einzubüßen. Achte darauf, dass du die Behälter nicht zu voll machst, da sich der Inhalt beim Gefrieren leicht ausdehnt.
Aufwärmen
Um den gefrorenen oder gekühlten Auflauf wieder aufzuwärmen, gibt es mehrere einfache Methoden. Die beste Methode für gleichmäßiges Erhitzen, besonders nach dem Einfrieren, ist der Backofen. Lasse den Auflauf über Nacht im Kühlschrank auftauen, damit er bei Raumtemperatur oder kühlen Temperaturen ist.
Heize deinen Backofen auf etwa 180°C Ober-/Unterhitze vor. Gib den Auflauf in eine ofenfeste Form und erwärme ihn für etwa 20-30 Minuten, oder bis er durchgehend heiß ist und der Käse wieder schön geschmolzen ist. Decke die Form eventuell mit Alufolie ab, um ein zu starkes Bräunen zu verhindern.
Alternativ kannst du den Auflauf auch vorsichtig in der Mikrowelle aufwärmen. Stelle die Leistung auf eine mittlere Stufe und erwärme ihn in Intervallen von 1-2 Minuten, wobei du zwischendurch umrührst, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten. Die Ofenmethode wird für die beste Konsistenz empfohlen.
Häufig gestellte Fragen
- Wie wähle ich die richtigen Kartoffeln für den Auflauf aus?
Die Wahl der richtigen Kartoffelsorte ist entscheidend für die Textur des Auflaufs. Festkochende Kartoffeln wie russische oder Yukon Gold Kartoffeln eignen sich am besten, da sie beim Kochen ihre Form behalten und nicht zerfallen. Sie entwickeln eine zarte Konsistenz, die sich perfekt mit der cremigen Soße verbindet. Achte beim Kauf darauf, dass die Kartoffeln keine grünen Stellen oder Keime aufweisen. Wenn du es besonders eilig hast, sind gewürfelte Tiefkühlkartoffeln eine praktische Alternative, die sich ebenfalls gut für Aufläufe eignen und die Zubereitungszeit verkürzen können, da sie bereits vorgeschnitten sind und schnell gar werden.
- Wie lange sind die Reste des Crockpot Schinken und Kartoffelauflaufs im Kühlschrank haltbar und wie friere ich sie am besten ein?
Du kannst die Reste deines köstlichen Crockpot Schinken und Kartoffelauflaufs in luftdichten Behältern problemlos für bis zu 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass der Auflauf vollständig abgekühlt ist, bevor du ihn verstaust, um die Frische und Sicherheit zu gewährleisten. Für eine längere Lagerung ist das Einfrieren ideal. Lasse den Auflauf vollständig abkühlen, teile ihn dann in portionsgerechte Behälter oder Gefrierbeutel auf und beschrifte diese gut. So eingefroren, ist der Auflauf bis zu 2 Monate haltbar und behält dabei seinen guten Geschmack.
- Was kann ich tun, wenn der Auflauf nach dem Kochen zu trocken oder zu flüssig erscheint?
Wenn dein Crockpot Schinken und Kartoffelauflauf nach dem Garen zu trocken ist, kannst du dies leicht korrigieren, indem du vorsichtig etwas mehr Milch oder eine zusätzliche kleine Menge “Creme of Chicken” Suppe (ggf. leicht mit Wasser oder Milch verdünnt) unterrührst. Lasse den Auflauf dann nochmals für einige Minuten im geschlossenen Crockpot oder im Ofen aufwärmen, damit sich die zusätzliche Flüssigkeit verteilen kann und die gewünschte cremige Konsistenz erreicht wird. Sollte der Auflauf hingegen zu flüssig sein, kannst du ihn mit etwas mehr geriebenem Käse, der beim Schmelzen hilft, oder einer kleinen Menge angedickter Speisestärke (Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glattrühren) binden. Lass ihn dann kurz aufkochen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
