Knusprige Kartoffel Wedges (Rezept aus dem Ofen)
Knusprige Kartoffel Wedges aus dem Ofen sind eine unwiderstehliche Beilage, die einfach zuzubereiten ist und jedes Gericht aufwertet. Mit ihrer herrlich krossen Textur und dem würzigen Aroma sind sie ideal für Grillabende, Familienfeiern oder als Snack für zwischendurch. Diese gesunde Alternative zu frittierten Pommes wird Groß und Klein begeistern!
Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung werden Sie im Handumdrehen köstliche Wedges genießen können, die garantiert für Begeisterung sorgen. Probieren Sie es aus und erleben Sie den Unterschied!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Einfache Zubereitung: Die wenigen Schritte und leicht erhältlichen Zutaten machen dieses Rezept zu einem echten Kinderleicht-Hit.
- Gesundheitliche Vorteile: Durch das Backen im Ofen wird deutlich weniger Öl benötigt als beim Frittieren, was die Wedges zu einer leichteren Alternative macht.
- Maximale Vielseitigkeit: Ob als Beilage zu Fleisch, Fisch, vegetarischen Gerichten oder einfach als eigenständiger Snack – diese Wedges passen immer.
- Unwiderstehliche Textur: Die Zubereitung im Ofen sorgt für eine perfekt knusprige Außenseite, die innen wunderbar weich ist.
- Geschmacksexplosion: Die Kombination aus edelsüßem und geräuchertem Paprikapulver verleiht den Kartoffeln ein tiefes, rauchiges Aroma, das süchtig macht.
Zutaten, die du brauchst
Die Auswahl der richtigen Kartoffeln ist entscheidend für das Gelingen von knusprigen Wedges. Vorwiegend festkochende Sorten eignen sich am besten, da sie ihre Form behalten und nicht zerfallen. Hochwertiges Olivenöl bildet die Basis für die Marinade und sorgt für eine goldbraune Kruste.
Die Würzung mit edelsüßem und geräuchertem Paprikapulver verleiht den Wedges eine unverwechselbare Tiefe und leichte Rauchnote, die perfekt mit der Süße der Kartoffel harmoniert. Salz rundet das Ganze ab und hebt die Aromen hervor. Die genauen Mengenangaben finden Sie wie gewohnt in der beigefügten Rezeptkarte.
- vorwiegend festkochende Kartoffeln: etwa 700 Gramm für eine gute Portion
- olivenöl: circa 6 Esslöffel für eine gleichmäßige Verteilung
- paprika edelsüß: 2 Teelöffel für eine milde, fruchtige Note
- paprika geräuchert: 2 Teelöffel für ein tiefes Raucharoma
- salz: 1 bis 2 Teelöffel nach Geschmack, um alle Aromen hervorzuheben
Variationen
Für Liebhaber von scharfen Aromen lässt sich das Rezept leicht abwandeln. Eine Prise Chilipulver oder fein gehackte Jalapeños direkt zur Marinade gegeben, verleiht den Wedges eine aufregende Schärfe. Wer es mediterran mag, kann frische oder getrocknete Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano hinzufügen. Auch ein Hauch Knoblauchpulver kann das Aroma intensivieren.
Eine vegane Variante gelingt mühelos, da das Grundrezept bereits vegan ist. Für eine Low-Carb-Option eignen sich Süßkartoffeln oder auch Pastinaken als Alternative zu den klassischen Kartoffeln. Diese lassen sich auf die gleiche Weise zubereiten und bieten ein leicht süßliches Aroma, das besonders gut zu herzhaften Dips passt.
Experimentierfreudige Köche können auch mit verschiedenen Käsesorten spielen. Geriebener Parmesan, der kurz vor Ende der Backzeit über die Wedges gestreut wird, sorgt für eine zusätzliche käsig-würzige Kruste. Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt, und jede Variation verspricht ein neues Geschmackserlebnis.
Wie man Knusprige Kartoffel Wedges Rezept Ofen zubereitet
Schritt 1: Den Ofen vorheizen
Der erste und wohl wichtigste Schritt für knusprige Ergebnisse ist das richtige Vorheizen des Ofens. Stellen Sie sicher, dass Ihr Backofen exakt auf 220 Grad Celsius Ober-/Unterhitze eingestellt ist. Eine hohe, konstante Temperatur ist essentiell, damit die Kartoffeln schnell von außen knusprig werden und innen gar bleiben, ohne zu verkochen.
Nutzen Sie am besten die Ober-/Unterhitze-Funktion Ihres Ofens, da diese oft eine gleichmäßigere Hitzeumgebung schafft als Umluft. Eine zu niedrige Temperatur würde dazu führen, dass die Kartoffeln eher dämpfen als backen, was das gewünschte knusprige Ergebnis zunichtemacht.
Gleichzeitig können Sie das Backblech mitvorheizen. Manche Bäcker empfehlen, das Blech für einige Minuten im heißen Ofen aufzuheizen, bevor die Kartoffeln darauf verteilt werden. Dies kann dazu beitragen, eine zusätzliche Knusprigkeit von unten zu erzielen, ist aber kein Muss für dieses Rezept.
Schritt 2: Kartoffeln vorbereiten
Beginnen Sie mit der gründlichen Reinigung der Kartoffeln. Waschen Sie sie unter fließendem kalten Wasser sorgfältig ab, um jeglichen Dreck oder anhaftende Erde zu entfernen. Für dieses Rezept ist es ausdrücklich erwünscht, die Schale an den Kartoffeln zu belassen. Die Schale enthält wertvolle Nährstoffe und trägt maßgeblich zur Textur und zum rustikalen Geschmack der Wedges bei.
Schneiden Sie nun die gewaschenen Kartoffeln in gleichmäßige Spalten, auch Wedges genannt. Achten Sie darauf, dass die Dicke der Spalten relativ einheitlich ist, idealerweise etwa 1,5 bis 2 Zentimeter dick. Dies gewährleistet, dass alle Wedges im Ofen gleichzeitig gar werden und eine ähnliche Knusprigkeit entwickeln. Größere Spalten benötigen länger zum Garen als kleinere.
Ein scharfes Messer und ein stabiles Schneidebrett sind hierbei unerlässlich. Wenn die Kartoffeln zu groß sind, können Sie sie zuerst halbieren und dann die Hälften in gleichmäßige Spalten schneiden. Das Ziel ist eine konsistente Größe für eine optimale Garung.
Schritt 3: Marinade herstellen
In einer ausreichend großen Schüssel wird nun die Basis für das köstliche Aroma der Kartoffel-Wedges geschaffen. Geben Sie das gute Olivenöl hinzu. Die Menge von sechs Esslöffeln ist ideal, um alle Kartoffelspalten gut zu umhüllen, ohne dass sie zu ölig werden. Achten Sie auf die Qualität des Olivenöls, da es einen spürbaren Einfluss auf den Geschmack hat.
Fügen Sie dann die beiden Sorten Paprikapulver hinzu: das edelsüße für eine milde Fülle und das geräucherte Paprikapulver für eine tiefe, rauchige Note, die besonders gut zur Kartoffel passt. Die Kombination dieser beiden Gewürze ist entscheidend für das charakteristische Aroma. Ergänzen Sie abschließend das Salz, beginnen Sie mit einem Teelöffel und passen Sie die Menge später nach Belieben an.
Rühren Sie alles gut um, bis sich das Paprikapulver und das Salz vollständig im Olivenöl verteilt haben und eine homogene, leicht rötliche Marinade entsteht. Achten Sie darauf, keine Klümpchen zu haben, damit die Würze gleichmäßig verteilt wird.
Schritt 4: Kartoffeln marinieren
Nun ist es an der Zeit, die vorbereiteten Kartoffelspalten mit der aromatischen Marinade zu verbinden. Geben Sie die geschnittenen Kartoffelspalten direkt in die Schüssel mit der Marinade. Alternativ können Sie die Kartoffeln auch auf das vorbereitete Backblech legen und die Marinade darüber träufeln und anschließend alles gut vermischen.
Vermengen Sie die Kartoffeln sorgfältig mit der Marinade. Am besten geht das mit den Händen. Massieren Sie die Marinade quasi in die Kartoffelspalten ein, bis jede einzelne Spalte gleichmäßig bedeckt ist. Dies stellt sicher, dass das Gewürz gut anhaftet und sich während des Backens voll entfalten kann. Achten Sie darauf, dass keine Spalte trocken bleibt.
Die gute Verteilung der Marinade ist entscheidend für ein gleichmäßiges Garen und eine appetitliche Kruste. Wenn Sie unsicher sind, ob alle Spalten gut bedeckt sind, fügen Sie einen weiteren Esslöffel Olivenöl hinzu. Dies ist ein kritischer Schritt, der den Unterschied zwischen langweiligen und aufregenden Wedges ausmacht.
Schritt 5: Backen
Verteilen Sie die marinierten Kartoffelspalten nun gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Es ist wichtig, dass die Wedges nicht übereinander liegen oder zu dicht gedrängt sind. Geben Sie ihnen genügend Platz, damit die heiße Luft zirkulieren und die Spalten von allen Seiten knusprig werden können. Ein einzelnes Blech ist hier oft besser als zwei übereinander gestapelte.
Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius. Backen Sie die Wedges zunächst für 20 Minuten. In dieser Zeit beginnen sie, weich zu werden und erste Bräunungsspuren zu entwickeln. Nach dieser ersten Backphase ist ein entscheidender Schritt für die Knusprigkeit: Wenden Sie die Kartoffelspalten vorsichtig mit einem Pfannenwender oder einer Zange.
Lassen Sie sie anschließend weitere 20 bis 25 Minuten im Ofen garen. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen und Dicke der Spalten variieren. Behalten Sie die Wedges im Auge und nehmen Sie sie heraus, sobald sie goldbraun und von allen Seiten herrlich knusprig sind. Es ist besser, sie kurz vor Ende der Garzeit zu prüfen, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Schritt 6: Dampf entweichen lassen
Dies ist ein kleiner, aber feiner Trick, um die ultimative Knusprigkeit zu erzielen. Während des Backvorgangs, insbesondere in den letzten 15-20 Minuten, ist es hilfreich, ab und zu die Ofentür kurz zu öffnen. Dies ermöglicht es dem entstehenden Wasserdampf, aus dem Ofen zu entweichen.
Dampf ist der natürliche Feind der Knusprigkeit. Wenn sich zu viel Feuchtigkeit im Ofen staut, werden die Kartoffeln eher weich und matschig, anstatt schön knusprig zu werden. Durch das kurze Öffnen der Tür wird dieser Dampf abgelassen, was die Trocknung und damit die Krustenbildung fördert.
Seien Sie dabei vorsichtig und öffnen Sie die Tür nur für wenige Sekunden. Wiederholen Sie dies vielleicht ein- bis zweimal während der letzten Backphase. Dieser einfache Schritt macht einen deutlichen Unterschied im Endergebnis und sorgt für Wedges, die außen herrlich knacken und innen perfekt gegart sind.
Profi-Tipps für Knusprige Kartoffel Wedges Rezept Ofen
Die richtige Kartoffelsorte wählen: Für wirklich knusprige Wedges sind vorwiegend festkochende Kartoffeln die beste Wahl. Ihre Konsistenz sorgt dafür, dass sie beim Backen nicht zerfallen und eine schöne Form behalten.
Gleichmäßige Spalten schneiden: Achten Sie darauf, dass alle Kartoffelspalten etwa gleich dick sind. Dies ist entscheidend für eine gleichmäßige Garung, sodass keine Wedges übergart oder noch zu roh sind.
Genug Platz auf dem Blech lassen: Überfüllen Sie das Backblech nicht. Die Kartoffeln brauchen Platz, damit die heiße Luft sie von allen Seiten gleichmäßig bräunen und knusprig machen kann. Lieber zwei Bleche verwenden als ein zu volles.
Die Marinade gut verteilen: Massieren Sie die Öl-Gewürz-Mischung wirklich gut in jede einzelne Kartoffelspalte ein. Nur so wird sichergestellt, dass alle Wedges den vollen Geschmack abbekommen und gleichmäßig knusprig werden.
Die Ofentür öffnen: Wie bereits erwähnt, hilft das kurze Öffnen der Ofentür während des Backens, Feuchtigkeit entweichen zu lassen. Dies ist ein Schlüssel zum Erfolg für extra knusprige Wedges.
Serviervorschläge für Knusprige Kartoffel Wedges Rezept Ofen
Dekoration
Frische Kräuter sind die einfachste und effektivste Art, die knusprigen Kartoffel-Wedges optisch aufzuwerten. Fein gehackte Petersilie, Schnittlauch oder Koriander (je nach Geschmack) verleihen eine frische Note und einen Farbtupfer. Streuen Sie diese kurz vor dem Servieren über die warmen Wedges, damit sie ihre Farbe und ihr Aroma behalten.
Für eine etwas pikante Note können Sie auch eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder etwas Cayennepfeffer über die fertigen Wedges streuen. Dies betont nicht nur das Aroma, sondern sorgt auch für eine ansprechende rötliche Farbe. Auch geröstete Sesamkörner können für eine interessante Textur und Optik sorgen.
Wenn die Wedges als Teil eines Buffets oder einer größeren Mahlzeit serviert werden, können kleine Schälchen mit verschiedenen Dips neben der Servierschüssel platziert werden. Dies lädt zum Dippen ein und macht die Präsentation noch einladender und interaktiver.
Beilagen
Diese knusprigen Kartoffel-Wedges sind unglaublich vielseitig. Als klassische Beilage passen sie hervorragend zu saftigen Steaks, gegrilltem Hähnchen oder Fisch. Auch zu Schnitzel, Frikadellen oder Würstchen sind sie eine beliebte Ergänzung, die besonders bei Kindern gut ankommt. Probieren Sie sie einmal zu einem leckeren Cajun Chicken Pasta-Gericht, das gibt einen spannenden Geschmackskontrast.
Für eine leichtere Mahlzeit eignen sich die Wedges auch als herzhafter Bestandteil in Salaten. Ein bunter Blattsalat mit gegrilltem Gemüse und den knusprigen Kartoffel-Wedges wird so zu einer vollwertigen und sättigenden Mahlzeit. Auch zu einem cremigen Knoblauchbrot oder einer herzhaften Vorspeise wie Bruschetta passen sie wunderbar.
Die Wedges können auch als Kernstück eines vegetarischen oder veganen Menüs dienen. Servieren Sie sie zusammen mit gegrilltem Halloumi, mariniertem Tofu oder einer großen Portion gebratenem Gemüse. Die Kombination aus verschiedenen Texturen und Geschmäckern macht jede Mahlzeit zu einem Erlebnis.
Kreative Servierideen
Denken Sie über die klassische Beilage hinaus! Warum die Wedges nicht als Basis für eine Art Kartoffel-Nachos verwenden? Mit geschmolzenem Käse, Salsa, Guacamole und saurer Sahne belegt, werden sie zum Star jeder Party. Dies ist eine tolle Möglichkeit, ein einfaches Rezept auf ein neues Level zu heben.
Eine weitere kreative Idee ist die Verwendung der Wedges als knuspriges Topping für Suppen oder Eintöpfe. Stellen Sie sich eine cremige Tomatensuppe oder eine herzhafte Linsensuppe vor, die mit diesen knusprigen Kartoffel-Stückchen garniert wird – eine spannende Kombination aus Cremigkeit und Crunch.
Auch als Teil eines Fingerfood-Buffets glänzen die Wedges. Servieren Sie sie in kleinen Papiertüten oder Schälchen mit einer Auswahl an Dips wie Aioli, Sweet Chili Sauce oder einer selbstgemachten Kräuterbutter. Dies macht sie perfekt zum Snacken und Teilen auf jeder Feier. Weitere Inspiration finden Sie auch auf Pinterest.
Vorbereitung & Aufbewahrung
Reste aufbewahren
Wenn doch einmal Kartoffel-Wedges übrig bleiben, ist die Aufbewahrung recht unkompliziert. Lassen Sie die Reste vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter oder eine gut verschließbare Tüte geben. Dies verhindert, dass sie im Kühlschrank austrocknen oder unangenehme Gerüche von anderen Lebensmitteln annehmen.
Im Kühlschrank aufbewahrt, sind die Wedges in der Regel 2 bis 3 Tage haltbar. Beachten Sie jedoch, dass die Knusprigkeit mit der Zeit nachlassen wird. Frisch schmecken sie immer am besten, aber für eine schnelle Mahlzeit am nächsten Tag sind sie eine gute Option.
Vermeiden Sie es, die Wedges in ihrer ursprünglichen Verpackung oder einer offenen Schüssel im Kühlschrank zu lagern, da sie sonst schnell ihre Textur verlieren und weniger appetitlich werden.
Einfrieren
Das Einfrieren von gekochten Kartoffel-Wedges ist möglich, erfordert aber etwas Vorbereitung, um die beste Textur nach dem Auftauen zu erzielen. Zuerst sollten die Wedges vollständig abkühlen. Legen Sie sie einzeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und frieren Sie sie für etwa 1-2 Stunden vor, bis sie fest sind.
Dieser Schritt, das sogenannte “Schockfrosten”, verhindert, dass die Wedges beim Einfrieren zu einer großen Masse zusammenkleben. Sobald sie gefroren sind, können Sie sie in einen gefriergeeigneten Beutel oder Behälter umfüllen. Versuchen Sie, so viel Luft wie möglich aus dem Beutel zu entfernen, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Eingefroren sind die Wedges für etwa 1-2 Monate haltbar. Bedenken Sie jedoch, dass das Aufwärmen die Knusprigkeit möglicherweise nicht zu 100 % wiederherstellen kann, auch wenn sie immer noch eine leckere Option darstellen.
Aufwärmen
Die beste Methode, um aufgetaute oder vom Vortag übrig gebliebene Kartoffel-Wedges wieder knusprig zu machen, ist die Zubereitung im Backofen. Heizen Sie Ihren Ofen auf etwa 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Verteilen Sie die Wedges auf einem Backblech und backen Sie sie für 10-15 Minuten, oder bis sie wieder schön knusprig und durchgewärmt sind.
Eine schnellere, aber oft weniger effektive Methode ist die Mikrowelle. Erwärmen Sie die Wedges für 1-2 Minuten auf hoher Stufe. Dies macht sie zwar warm, aber die charakteristische Knusprigkeit geht dabei meist verloren und sie können eher weich werden. Dies ist eine Notlösung, wenn es schnell gehen muss.
Eine weitere Option ist das Aufwärmen in einer Pfanne. Geben Sie etwas Öl in eine beschichtete Pfanne und braten Sie die Wedges bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten, bis sie wieder warm und an den Rändern leicht knusprig sind. Diese Methode erfordert etwas mehr Aufmerksamkeit, liefert aber oft bessere Ergebnisse als die Mikrowelle.
Häufig gestellte Fragen
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Wie bekomme ich meine Knusprigen Kartoffel Wedges (Rezept aus dem Ofen) perfekt hin?
Um perfekte Ergebnisse zu erzielen, ist es entscheidend, vorwiegend festkochende Kartoffeln zu verwenden und diese gleichmäßig in Spalten zu schneiden. Achten Sie darauf, dass die Spalten nicht zu klein sind, um ein schnelles Austrocknen zu verhindern. Die Marinade muss jede Spalte gut umschließen. Ein entscheidender Tipp ist das Auslassen von Dampf aus dem Ofen, indem Sie die Tür kurz öffnen. Eine ausreichend hohe Backtemperatur von 220 Grad Celsius ist ebenfalls unerlässlich. Wenn die Wedges auf dem Blech zu eng aneinander liegen, werden sie gedämpft statt knusprig, also geben Sie ihnen genug Platz.
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Kann ich andere Gewürze verwenden?
Absolut! Die hier genannten Gewürze sind eine hervorragende Basis, aber Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Knoblauchpulver ist eine beliebte Ergänzung, die dem Gericht eine würzige Tiefe verleiht. Frische oder getrocknete Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano passen ebenfalls wunderbar zu Kartoffeln und verleihen eine mediterrane Note. Für etwas Schärfe können Sie Chilipulver, Cayennepfeffer oder sogar ein paar gehackte Jalapeños hinzufügen. Auch andere Gewürzmischungen wie Currypulver, Garam Masala oder sogar ein Hauch von Zimt können interessante Geschmackserlebnisse schaffen. Experimentieren Sie mit dem, was Ihnen schmeckt!
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Sind diese Knusprigen Kartoffel Wedges (Rezept aus dem Ofen) vegan?
Ja, dieses Grundrezept für knusprige Kartoffel-Wedges aus dem Ofen ist von Natur aus vegan. Es verwendet ausschließlich pflanzliche Zutaten wie Kartoffeln, Olivenöl und Gewürze. Es sind keine tierischen Produkte wie Milch, Eier oder Butter enthalten. Daher ist es eine ausgezeichnete Wahl für alle, die sich vegan ernähren oder einfach eine pflanzenbasierte Option bevorzugen. Die Wedges sind somit eine gesunde und schmackhafte Beilage für jedermann.
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Wie kann ich diese Knusprigen Kartoffel Wedges (Rezept aus dem Ofen) anpassen?
Die Anpassungsmöglichkeiten sind vielfältig. Sie können den Geschmack durch verschiedene Gewürze und Kräuter variieren, wie bereits erwähnt. Für eine zusätzliche Geschmacksebene können Sie kurz vor Ende der Backzeit etwas geriebenen Parmesan über die Wedges streuen. Dies verleiht ihnen eine zusätzliche salzige und käsige Kruste. Chili-Flocken oder frische gehackte Chilischoten sorgen für eine scharfe Note. Wer es süßer mag, kann versuchen, etwas Ahornsirup oder Agavendicksaft mit der Marinade zu mischen, was eine leicht karamellisierte Kruste erzeugt. Auch das Hinzufügen von Zwiebelpulver kann das Aroma bereichern.
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Welche Dips passen gut zu Knusprigen Kartoffel Wedges (Rezept aus dem Ofen)?
Die Auswahl an Dips ist fast grenzenlos und hängt vom persönlichen Geschmack ab. Klassiker wie Ketchup, Mayonnaise oder eine Aioli (Knoblauchmayonnaise) sind immer eine sichere Wahl und sehr beliebt. Ein cremiger Joghurt-Dip, verfeinert mit frischen Kräutern wie Schnittlauch, Dill oder Petersilie, bringt eine erfrischende Komponente mit. Guacamole ist ebenfalls eine hervorragende Option, die für eine cremige und leicht pikante Note sorgt. Sour Cream oder Schmand, eventuell mit einem Spritzer Zitrone und Kräutern verfeinert, passen ebenfalls wunderbar. Auch eine selbstgemachte Salsa oder eine scharfe Sriracha-Mayo sind tolle Begleiter für diese knusprigen Kartoffel-Wedges.
Knusprige Kartoffel Wedges (Rezept aus dem Ofen)
Die knusprigen Kartoffel Wedges aus dem Ofen sind eine unwiderstehliche Beilage, die einfach zuzubereiten ist und jedes Gericht aufwertet. Mit ihrer herrlich krossen Textur und dem würzigen Aroma sind sie ideal für Grillabende, Familienfeiern oder als Snack für zwischendurch. Diese gesunde Alternative zu frittierten Pommes wird Groß und Klein begeistern! Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung werden Sie im Handumdrehen köstliche Wedges genießen können.
- 700 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 6 EL Olivenöl
- 2 TL Paprika edelsüß
- 2 TL Paprika geräuchert
- 1-2 TL Salz
- 1Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleich große Spalten schneiden (die Schale kann dranbleiben).
- 3In einer Schüssel das Olivenöl mit den beiden Paprikapulvern und dem Salz zu einer homogenen Marinade verrühren.
- 4Die Kartoffelspalten mit der Marinade gut vermischen, sodass jede Spalte bedeckt ist.
- 5Die marinierten Kartoffeln gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 6Die Wedges für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- 7Nach 20 Minuten die Kartoffeln wenden und weitere 20-25 Minuten backen, bis sie schön knusprig sind.
- 8Während des Backens ab und zu den Ofen öffnen, damit der Dampf entweichen kann, um extra Knusprigkeit zu erzielen.
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