13 Min. geniale Kartoffelpizza mit Lachs
Ein schnelles und einfaches Gericht, das eine knusprige Kartoffelunterlage mit cremigem Kräuterfrischkäse und zartem Räucherlachs kombiniert. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei Gästen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 1 Pizza 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keine Angabe
Ingredients
Scale
Für den Kartoffelboden:
- 150 g Kartoffeln, festkochend
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
Für die Füllung:
- 150 g Kräuterfrischkäse, zimmerwarm
- 150 g Räucherlachs, in mundgerechte Stücke gezupft
Instructions
- Die festkochenden Kartoffeln mit einer Küchenreibe fein reiben.
- Die geriebenen Kartoffeln überlappend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit Salz sowie dem geriebenen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und knusprig ist.
- Den knusprigen Kartoffelboden kurz für 1-2 Minuten abkühlen lassen.
- Den zimmerwarmen Kräuterfrischkäse gleichmäßig auf dem warmen Boden verteilen.
- Den Räucherlachs gleichmäßig über den Frischkäse verteilen.
- Die Kartoffelpizza sofort warm genießen.
Notes
Verwende festkochende Kartoffeln für einen stabilen Boden und frisch gezupften Dill für extra Frische und Aroma.
Nutrition
- Serving Size: 1 Pizza
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg
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