Non-alcoholic beer Spekulatius Tiramisu Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept
Eine himmlische Kombination aus klassischem Tiramisu, der weihnachtlichen Würze von Spekulatius und der erfrischenden Leichtigkeit von alkoholfreiem Bier. Dieses Dessert ist ein Fest für die Sinne und eine kreative Hommage an die Weihnachtszeit.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 4 Stunden 25 Minuten
- Yield: 8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Schichten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Zutaten für das Non-alcoholic beer Spekulatius Tiramisu:
- Non-alcoholic Beer: 250 ml (alternativ alkoholfreies Malzbier)
- Spekulatius-Kekse: 200 g (alternativ Zimt- oder Lebkuchen-Kekse)
- Mascarpone: 500 g (alternativ Quark und Sahne)
- Schlagsahne: 250 ml (alternativ pflanzliche Schlagcreme)
- Kaffee: 100 ml, stark und abgekühlt (koffeinfreier Kaffee möglich)
- Zucker: 100 g (alternativ Honig oder Süßstoff)
- Vanilleextrakt: 1 TL
- Kakaopulver: Zum Bestäuben
Instructions
Zubereitung des Tiramisu:
- Vorbereitung: Starken Kaffee kochen und abkühlen lassen. In einer Schüssel das alkoholfreie Bier mit dem Kaffee vermischen und beiseite stellen.
- Mascarpone-Creme: Mascarpone mit Zucker, Vanilleextrakt und einer Prise Salz glatt rühren. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Kekse tränken: Spekulatius-Kekse kurz in die Bier-Kaffee-Mischung tauchen, aufpassen, dass sie nicht zu matschig werden.
- Schichten: Eine Schicht getränkte Kekse in eine Auflaufform legen, darauf eine Schicht Mascarpone-Creme verteilen. Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, mit Mascarpone abschließen.
- Kühlen: Tiramisu abdecken und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kühlen lassen.
- Dekorieren: Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und nach Belieben mit zerbröseltem Spekulatius garnieren.
Notes
Tipps und Lagerung:
- Zur Intensivierung des Spekulatius-Geschmacks etwas gemahlenen Zimt oder Muskatnuss zur Mascarpone geben.
- Die Kekse nur kurz tauchen, damit sie ihre Struktur behalten.
- Das Tiramisu im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren, gut abgedeckt.
- Nicht einfrieren, da die Konsistenz leiden könnte.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Tiramisu, alkoholfreies Bier, Spekulatius, Dessert, Weihnachtsrezept, italienisch, einfach, cremig, ohne Alkohol