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Saftige Apfel Zimt Muffins für den perfekten Herbstgenuss

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Diese Apfel Zimt Muffins sind ein köstlicher Genuss für den Herbst und kombinieren die Süße von Äpfeln mit wärmendem Zimt. Sie sind einfach zuzubereiten und verströmen einen unwiderstehlichen Duft, der das Zuhause in eine gemütliche Wohlfühloase verwandelt.

Ingredients

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  • 5 Stück Granny Smith Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 50 g Butter, zum Sautieren der Äpfel
  • 250 g Butter, für den Teig
  • 4 EL Brauner Zucker
  • 1.5 TL Zimt Pulver
  • 200 g Castorzucker
  • 0.5 TL Vanilleextrakt
  • 5 Eier
  • 3.5 EL Milch
  • 280 g Selbsttreibendes Mehl
  • Zucker & Zimt, zum Bestäuben (optional)

Instructions

  1. Äpfel vorbereiten: Schäle, entkerne und schneide die Äpfel in Scheiben. Sauté in 50g Butter für 6-7 Minuten, bis sie fast zart sind. Füge den braunen Zucker und Zimt hinzu, koche weitere 5 Minuten und lasse die Mischung abkühlen.
  2. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  3. Teig zubereiten: Schlage 250g Butter in einer Schüssel cremig. Füge den Castorzucker und Vanilleextrakt hinzu. Mische die Eier einzeln unter, bis alles gut kombiniert ist.
  4. Trockene Zutaten kombinieren: Siebe das selbsttreibende Mehl in die Mischung und gebe die Milch dazu. Rühre alles vorsichtig, bis gerade so ein Teig entsteht.
  5. Muffins schichten: Fülle die Muffinförmchen teilweise mit dem Teig, füge die Äpfel hinzu und decke sie mit einer weiteren Schicht Teig ab.
  6. Backen: Backe die Muffins 20-25 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
  7. Optional: Bestäube die Muffins mit einer Mischung aus Zucker und Zimt für einen zusätzlichen Geschmackskick.

Notes

Experimentiere mit Nüssen oder Trockenfrüchten, um eine zusätzliche Geschmacks- und Texturvielfalt in die Muffins zu bringen. Für eine milchfreie Variante können Margarine und pflanzliche Milch verwendet werden.

Nutrition

Keywords: Apfel, Zimt, Muffin, Herbst, Backen, Kuchen, Dessert

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