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Einfacher Apfel-Schmand-Kuchen

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Ein klassischer und saftiger Apfelkuchen mit einem cremigen Schmandguss. Perfekt für jeden Anlass!

Ingredients

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Für den Teig:

  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 2 Äpfel

Für den Guss:

  • 200 g Schmand
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 2 Eier

Zum Bestäuben:

  • Puderzucker

Instructions

  1. Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Springform (Ø 26 cm) einfetten.
  2. 125 g Butter, 125 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  3. 3 Eier nacheinander zugeben und nach jedem Ei gründlich rühren.
  4. 250 g Mehl mit 1/2 Päckchen Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterrühren.
  5. Teig in die Springform geben und glatt streichen.
  6. 2 Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
  7. Kuchen 15 Minuten im Ofen vorbacken.
  8. Für den Guss 200 g Schmand, 2 Esslöffel Zucker und 2 Eier glattrühren.
  9. Kuchen nach 15 Minuten aus dem Ofen nehmen und den Schmandguss gleichmäßig darauf verteilen.
  10. Nochmals ca. 50 Minuten backen, bis der Guss gestockt und goldgelb ist (Stäbchenprobe!).
  11. Kuchen in der Form abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Die Äpfel können nach Belieben mit Zimt bestreut werden, bevor sie auf den Teig gegeben werden. Achten Sie auf die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.

Nutrition

Keywords: Apfelkuchen, Schmandkuchen, einfacher Kuchen, Backen, Dessert

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