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Asiatischer Spaghettisalat mit Sojasauce

Der Asiatischer Spaghettisalat mit Sojasauce ist eine perfekte Kombination aus frischen Zutaten, würzigen Aromen und einfacher Zubereitung. Dieses Gericht verbindet die Leichtigkeit eines Salats mit der herzhaften Tiefe asiatischer Gewürze. Ob als Beilage, schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen – dieser asiatisch inspirierte Nudelsalat überzeugt durch seine Vielseitigkeit und seinen intensiven Geschmack. Besonders praktisch: Der Asiatischer Spaghettisalat mit Sojasauce lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt sogar am nächsten Tag noch besser.

Ingredients

Scale
  • 250 g Spaghetti
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 Karotten
  • 1 rote Paprika
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL frischer Ingwer
  • 1 EL Honig oder Zucker
  • 2 EL Reisessig oder Limettensaft
  • 1 EL Sesamsamen
  • Frischer Koriander (optional)
  • Chili (optional)

Instructions

  1. Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. Karotten schälen und raspeln, Paprika in feine Streifen schneiden und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
  3. Für das Dressing Sojasauce, Sesamöl, Honig und Reisessig oder Limettensaft gut verrühren.
  4. Spaghetti in eine große Schüssel geben und mit dem geschnittenen Gemüse vermengen.
  5. Dressing darüber geben und alles gründlich mischen.
  6. Sesamsamen und optional Chili hinzufügen.
  7. Den Salat mindestens 20–30 Minuten ziehen lassen und vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Notes

  • Der Salat schmeckt am nächsten Tag noch intensiver.
  • Bei Bedarf etwas Sojasauce oder Limettensaft nachgeben.
  • Für extra Crunch geröstete Erdnüsse oder Cashewkerne hinzufügen.
  • Auch mit Tofu, Hähnchen oder Garnelen erweiterbar.

Nutrition

Keywords: Spaghettisalat, Asiatisch, Nudelsalat, Sojasauce, Schnell, Einfach, Vegetarisch, Meal Prep