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Gebackener Feta Kartoffelgratin

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Ein unwiderstehliches Feta Kartoffel-Gratin, das die cremige Textur von Kartoffelpüree mit der würzigen Salzigkeit von gebackenem Feta-Käse vereint. Perfekt als Hauptgericht oder reichhaltige Beilage.

Ingredients

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Zutaten

  • 1,5 kg mehlig kochende Kartoffeln (z.B. Russet, Bintje oder Augusta)
  • 200–300 g Feta-Käse
  • 100–150 ml Vollmilch
  • 100–150 g Butter
  • 2–3 Zehen Knoblauch
  • Frische Kräuter (Dill, Oregano, Petersilie)
  • 1/2 Zitrone (Zitronenabrieb)
  • Optional: 400 g Rinderhackfleisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Instructions

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser weich kochen.
  2. Währenddessen Knoblauch fein hacken. Feta würfeln oder zerbröseln.
  3. Gekochte Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen.
  4. Kartoffeln zerstampfen, dabei nach und nach Butter und Milch unterrühren, bis ein cremiges Püree entsteht.
  5. Gehackten Knoblauch, Zitronenabrieb und einen Teil der frischen Kräuter zum Kartoffelpüree geben und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  6. Eine Auflaufform einfetten und die Hälfte des Kartoffelpürees darin verteilen.
  7. Den Feta-Käse gleichmäßig darauf verteilen.
  8. Die restliche Hälfte des Kartoffelpürees darüber geben und glatt streichen.
  9. Die Auflaufform im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
  10. Optional: Wenn Sie Rinderhackfleisch verwenden, dieses vorab krümelig anbraten, würzen und zwischen Kartoffelpüree und Feta verteilen.
  11. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Notes

Tipps und Aufbewahrung

Für eine laktosefreie Version verwenden Sie laktosefreie Milch, Butter und Feta. Vegetarische Füllungen wie sautierte Pilze oder mediterranes Gemüse sind ebenfalls möglich.

Der Auflauf kann gut vorbereitet und vor dem Servieren im Ofen erwärmt werden. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und bei niedriger Temperatur im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmt werden.

Nutrition

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