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Gebackene Drei-Käse-Hähnchen-Penne

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Dieses Gericht ist der Inbegriff von Gemütlichkeit und unwiderstehlichem Geschmack, vereint in einem einzigen, wärmenden Auflauf. Zartes Hähnchen und perfekt al dente Penne-Nudeln vereinen sich in einer reichhaltigen, cremigen Drei-Käse-Sauce.

Ingredients

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Zutaten

  • 400–500 g Penne Pasta
  • 500–600 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Mozzarella, gerieben oder in kleinen Stücken
  • 100 g Parmesan (oder Grana Padano), frisch gerieben
  • 150 g Cheddar (oder Gouda/Gruyère), gerieben
  • 800 g passierte Tomaten oder eine gute Marinara-Sauce
  • 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
  • 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
  • 100 ml Sahne (Schlagsahne) oder Milch (optional)
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrocknetes Basilikum
  • 1/2 TL Chiliflocken (optional)
  • Olivenöl zum Anbraten

Instructions

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Penne nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
  3. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  5. Zwiebel in derselben Pfanne glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
  6. Passierte Tomaten (oder Marinara-Sauce), Hühnerbrühe, Sahne (falls verwendet), Oregano, Basilikum und Chiliflocken (falls verwendet) hinzufügen. Gut verrühren und zum Köcheln bringen.
  7. Die drei Käsesorten (Mozzarella, Parmesan, Cheddar) bis auf eine kleine Menge zum Bestreuen hinzufügen. Unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Das angebratene Hähnchen und die gekochte Penne zur Sauce in die Pfanne geben. Alles gut vermischen.
  9. Die Mischung in eine Auflaufform geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
  10. Im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist.
  11. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Notes

Tipps und Lagerung

Variationen: Experimentieren Sie mit anderen Käsesorten wie Provolone oder Fontina. Fügen Sie frisches Gemüse wie Spinat oder Paprika hinzu, um das Gericht zu variieren.

Vorbereitung: Sie können die Hähnchen-Penne-Mischung vorbereiten und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie die Auflaufform gut ab.

Aufbewahrung: Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen. Vor dem erneuten Erwärmen etwas Flüssigkeit hinzufügen, um die Cremigkeit zu erhalten.

Nutrition

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