Saisonale Bärlauch-Gemüsequiche
Entdecke die saisonale Bärlauch-Gemüsequiche, ein einfaches und kreatives Gericht für jeden Anlass. Frisch und einfach selbstgemacht – perfekt für ein spontanes Brunch oder ein gemütliches Dinner. Jedes Stück dieser Quiche ist ein kleines Stück Frühling auf dem Teller – bunt, gesund und einfach himmlisch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 8 Stücke 1x
- Category: Mittagessen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht spezifiziert
Ingredients
Scale
- 300 g Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig
- 300 g Broccoli
- 50 g Frühlingszwiebeln
- 100 g Erbsen
- 250 g Sauerrahm
- 4 Eier
- 50 g Bärlauch
- Öl (zum Einfetten)
- Salz (frisch gemahlen)
- Pfeffer (frisch gemahlen)
Instructions
- Vorheizen: Heize den Ofen auf 200 °C (392 °F) vor (Ober-/Unterhitze).
- Teig vorbereiten: Lege eine 26 cm Quiche-Form mit dem Teig aus.
- Blindbacken: Belege den Teig mit Backpapier, beschwere ihn mit Backgewichten und backe ihn 25 Minuten im unteren Ofendrittel.
- Füllung mischen: Vermische Sauerrahm, Eier und Bärlauch. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gemüse verteilen: Verteile Broccoli, Frühlingszwiebeln und Erbsen auf dem gebackenen Teigboden.
- Gießen und backen: Gieße die Eiermischung über das Gemüse und backe die Quiche weitere 20 Minuten im mittleren Ofendrittel, bis die Füllung fest und goldbraun ist.
- Garnieren: Optional nach dem Backen mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Die Quiche kann im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden. Ideal für Brunch oder Abendessen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 330kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 360mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg
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