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Bayerischer Wurstsalat mit Radieschen

Bayerischer Wurstsalat mit Radieschen
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Ein köstlicher und einfacher Bayerischer Wurstsalat mit Radieschen, der perfekt für einen entspannten Abend oder als herzhafte Vorspeise geeignet ist. Dieses Rezept kombiniert herzhafte Lyoner mit knackigen Radieschen und würzigen Gewürzgurken für ein authentisches bayerisches Geschmackserlebnis.

Ingredients

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Für den Salat:

  • 300 g Lyoner (Fleischwurst)
  • 1 Stück Rote Zwiebel
  • 200 g Rettich (Daikon-Rettich)
  • 100 g Radieschen
  • 100 g Gewürzgurken
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 3 EL Schnittlauch
  • 1 TL Kümmel

Für das Dressing:

  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 2 EL Rotweinessig
  • 2 EL Gurkensud
  • 1 TL Scharfer Senf
  • 1 TL Süßer Senf

Zum Würzen:

  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Instructions

Zubereitung:

  1. In einer kleinen Pfanne die Kümmelsamen trocken rösten, bis sie duften.
  2. Für das Dressing Sonnenblumenöl, Rotweinessig, Gurkensud, scharfen Senf und süßen Senf in einer Schüssel vermischen und gut verrühren.
  3. Die geschnittene Lyoner mit dem Dressing vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.
  4. Die roten Zwiebeln, den Rettich, die Radieschen, die Gewürzgurken, die Petersilie und den Schnittlauch vorsichtig unter die marinierten Wurstscheiben heben.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sanft vermengen.
  6. Optional: Mit frischem Brot oder Brezeln servieren.

Notes

Für ein authentisches bayerisches Erlebnis wird der Wurstsalat traditionell mit frisch gebackenem Brot oder Brezeln serviert. Genießen Sie die Möglichkeit, das Rezept nach Belieben anzupassen, z.B. durch die Zugabe von weiteren Kräutern oder die Verwendung von unterschiedlichen Senfsorten.

Nutrition

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