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Bierdosenhähnchen vom Grill – Saftig und Einfach Zubereitet

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Ein einfaches und saftiges Bierdosenhähnchen vom Grill, perfekt für jede Grillparty. Diese Methode sorgt für ein unglaublich saftiges Fleisch und einen rauchigen, würzigen Geschmack.

Ingredients

  • Für die Würzmischung:
    2 TL geräuchertes Paprikapulver
    1 TL Cayennepfeffer
    1 TL Fenchelsamen
    1 TL Koriandersamen
    1 TL Kreuzkümmel
    1 TL Meersalz
    1 TL schwarzer Pfeffer
    2 EL brauner Zucker
  • Für das Hähnchen:
    1.4 kg Hähnchen
    330 ml Bier
  • Für die Glasur:
    2 TL BBQ-Soße
  • Für die Garnierung:
    1 Chilischote (optional, fein gehackt)
    2 Stangen Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
    1/2 Bund Koriander (für Garnitur)
  • Zusätzlich:
    Olivenöl

Instructions

  1. Vorbereitung der Gewürzmischung: Alle trockenen Zutaten für die Würzmischung in einer Schüssel vermengen. Falls nötig, mit einem Mörser die Gewürze zerkleinern, um die Aromen zu intensivieren.
  2. Hähnchen vorbereiten: Das Hähnchen rundherum mit Olivenöl einreiben, damit die Gewürzmischung gut haftet. Anschließend großzügig mit der Gewürzmischung einreiben.
  3. Grill vorheizen: Den Grill auf 200 °C (392 °F) für das indirekte Grillen vorheizen.
  4. Hähnchen aufstellen: Das Hähnchen aufrecht auf einer Bierdose oder in einem speziellen Hähnchenhalter platzieren, der mit Bier gefüllt ist.
  5. Hähnchen grillen: Das Hähnchen bei geschlossenem Grill etwa 1 Stunde lang garen, bis die Säfte beim Stechen in den Schenkel klar sind.
  6. Glasieren und Fertigstellen: Nach 50 Minuten optional mit BBQ-Soße bestreichen und weitere 10-15 Minuten grillen, um eine goldene, karamellisierte Kruste zu erhalten.
  7. Garnieren und Servieren: Vor dem Servieren mit gehackten Chilischoten, Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garnieren.

Notes

Serviere dazu gegrilltes Gemüse oder einen frischen Salat für ein komplettes Essen.

Nutrition

Keywords: Bierdosenhähnchen, Grillen, Hähnchen, Sommer, BBQ, einfach, saftig

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