Blumenkohlsteak mit würziger Pfefferrahmsauce
Ein köstliches Blumenkohlsteak mit würziger Pfefferrahmsauce, ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Die Gedanken an die zarten, knusprigen Ränder des Blumenkohls kombiniert mit der cremigen, aromatischen Sauce bringen mich immer wieder zum Schwelgen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten
- Cuisine: Vegetarisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Für das Blumenkohlsteak:
- 1 Stück Blumenkohl
- 2 EL Öl
Für die Pfefferrahmsauce:
- 1 TL Pfeffer (schwarz), frisch gemahlen
- 200 ml Sahne
- 150 ml Brühe (Gemüsebrühe für vegetarische Variante)
Instructions
Zubereitung:
- Beginnen Sie damit, den Blumenkohl in dicke Scheiben zu schneiden. Achten Sie darauf, dass die Steaks gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Blumenkohlsteaks darin für etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- In derselben Pfanne fügen Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Brühe und Sahne hinzu. Rühren Sie gut um und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Lassen Sie die Sauce köcheln, bis sie eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht hat. Dies sollte wenige Minuten dauern.
- Servieren Sie die knusprigen Blumenkohlsteaks auf Tellern und übergießen Sie sie großzügig mit der Pfefferrahmsauce. Sofort genießen!
Notes
Optional: Fügen Sie frische Kräuter als Garnitur hinzu für zusätzliche Aromen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
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