Brazilian Coconut Chicken
Dieses Gericht vereint zartes Hühnchen mit der süßen Cremigkeit von Kokosmilch und einer harmonischen Mischung aus Gewürzen, die den Gaumen betört. Eine einfache und köstliche Art, die Aromen Brasiliens in Ihre Küche zu bringen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten und Köcheln
- Cuisine: Brasilianisch
- Diet: Kann angepasst werden
Ingredients
Scale
Zutaten für Brazilian Coconut Chicken
- 500 g Hühnchenbrustfilets, in Stücke geschnitten
- 400 ml ungesüßte Kokosmilch
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3 Zehen Knoblauch, gepresst
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), frisch gerieben
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 große Tomaten, gewürfelt
- 150 g grüne Bohnen, gewaschen und geputzt
- frischer Koriander, zum Garnieren
- 2 EL Olivenöl, zum Anbraten
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Saft von 1 Limette
Instructions
Zubereitung von Brazilian Coconut Chicken
- Vorbereitung: Schneiden Sie das Hühnchen in mundgerechte Stücke, hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch und würfeln Sie die Paprika und Tomaten.
- Anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zwiebel 2-3 Minuten an, bis sie glasig ist. Geben Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie alles weitere 1-2 Minuten an.
- Hühnchen hinzufügen: Braten Sie die Hühnchenstücke in der Pfanne von allen Seiten leicht gebräunt an (ca. 5-7 Minuten).
- Gemüse hinzufügen: Fügen Sie Paprika, Tomaten und grüne Bohnen hinzu. Gut umrühren und 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Kokosmilch dazugeben: Gießen Sie die Kokosmilch hinein und rühren Sie gut um. Aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart und die Soße eingedickt ist.
- Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
- Anrichten: Kurz ruhen lassen und servieren.
Notes
Tipps und Lagerung
- Achten Sie auf die Qualität der Kokosmilch für einen intensiveren Geschmack.
- Für eine schärfere Variante Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Lagerung im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.
- Einfrieren in gefriergeeigneten Behältern bis zu 3 Monate möglich.
- Beim Wiedererwärmen langsam und bei niedriger Hitze vorgehen, um die Konsistenz zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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