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Brokkoli Hähnchen Auflauf: Komfort für die ganze Familie

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Ein cremiger und herzhafter Brokkoli Hähnchen Auflauf, der perfekt für ein Familienessen ist. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, dieser Auflauf wird schnell zum Liebling Ihrer Familie. Mit zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer cremigen Käsesauce ist er ein wahrer Wohlfühlgericht.

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 300 g Brokkoli, kleine Röschen
  • 200 g Frischkäse
  • 150 g Geriebener Mozzarella
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Olivenöl oder Butter
  • ½ Tasse Hühnerbrühe (low sodium)
  • 1 TL Senf (optional)
  • 1 TL Getrockneter Thymian oder italienische Kräuter

Instructions

  1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor und fette eine 9×13 Zoll große Auflaufform ein.
  2. Brokkoli blanchieren: Blanchiere den Brokkoli für 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser. Schreck ihn sofort in ein Eisbad, um die Farbe und den Biss zu erhalten. Lasse ihn abtropfen.
  3. Hähnchen anbraten: Würze das gewürfelte Hähnchen mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Erhitze das Olivenöl oder die Butter in einer Pfanne und brate das Hähnchen für 5-7 Minuten, bis es leicht gebräunt ist.
  4. Sauce zubereiten: In derselben Pfanne kombiniere Frischkäse, Hühnerbrühe, Senf (falls verwendet) und getrocknete Kräuter. Erwärme alles, bis es cremig ist, und rühre die Hälfte des Mozzarellas unter.
  5. Auflauf schichten: Verteile den blanchierten Brokkoli gleichmäßig in der Auflaufform, lege das gebratene Hähnchen darauf und gieße die Sauce darüber. Bestreue das Ganze mit dem restlichen Mozzarella.
  6. Backen: Backe den Auflauf 25-35 Minuten, bis er blubbert und goldbraun ist. Decke ihn mit Folie ab, falls er zu schnell bräunt.
  7. Ruhen lassen: Lasse den Auflauf für 5-10 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest.

Notes

Optional mit frischem Schnittlauch garnieren für zusätzlichen Geschmack und Farbe. Sie können auch zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzufügen. Für eine glutenfreie Variante glutenfreie Brühe verwenden.

Nutrition

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