Buffalo Chicken Mac And Cheese
Erleben Sie die perfekte Fusion aus cremigem Mac and Cheese und würzigem Buffalo-Hähnchen. Ein echtes Soulfood-Highlight mit einer unwiderstehlichen Schärfe.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Für das Buffalo-Hähnchen
- 500–600g Hähnchenbrustfilets
- 120ml Buffalo Hot Sauce
- 60g Butter
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
Für die Mac and Cheese
- 400g Makkaroni
- 60g Butter
- 60g Mehl
- 700ml Vollmilch
- 250g Scharfer Cheddar
- 150g Monterey Jack oder Gouda
- 100g Blauschimmelkäse
- 60g Frischkäse
- 1 TL Worcestersauce
- 1 TL Senf
- Gewürze: Salz, Pfeffer, 1/2 TL Paprikapulver, optional 1/4 TL Cayennepfeffer
Für das Topping
- 50g Panko-Paniermehl
- 2 EL Geschmolzene Butter
Instructions
Vorbereitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Hähnchenbrust garen, zerkleinern und in einer Mischung aus geschmolzener Butter, Buffalo Hot Sauce und Gewürzen schwenken.
Käsesauce
- Nudeln al dente kochen.
- In einem Topf Butter schmelzen, Mehl einrühren (Roux) und langsam mit Milch aufgießen.
- Käse, Senf, Worcestersauce und Gewürze unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Fertigstellung
- Nudeln und Hähnchen unter die Käsesauce heben.
- Alles in eine Auflaufform geben, mit dem in Butter geschwenkten Panko bestreuen.
- Ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Notes
Reiben Sie den Käse immer frisch, um eine körnige Textur der Sauce durch Trennmittel zu vermeiden. Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 650 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 850mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 18g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 95mg
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