Cajun Chicken Pasta
Entdecken Sie die unwiderstehliche Cajun Chicken Pasta, eine Fusion aus feurigen Aromen Louisianas und cremiger italienischer Pasta. Zartes Hähnchen trifft auf eine würzige Sauce für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten und Köcheln
- Cuisine: Global
- Diet: Nicht-Vegetarisch
Ingredients
Zutaten
- Hähnchenbrustfilet (ca. 600g)
- Nudeln (ca. 400g)
- Cajun-Gewürzmischung (2-3 EL)
- Olivenöl (2 EL)
- Butter (2 EL)
- Knoblauch (3-4 Zehen)
- Zwiebel (1 mittelgroß)
- Paprika (1 rot, 1 grün)
- Hühnerbrühe (250 ml)
- Sahne (Vollfett, 200 ml)
- Tomatenmark (1 EL)
- Parmesan (gerieben, 50g + extra zum Servieren)
- Frische Petersilie (gehackt, optional)
- Salz und schwarzer Pfeffer
Instructions
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen.
- Währenddessen das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Cajun-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen. Das gewürzte Hähnchen darin goldbraun anbraten und beiseite stellen.
- Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in derselben Pfanne andünsten, bis sie weich sind.
- Die Paprika in Streifen schneiden und zusammen mit dem Tomatenmark hinzufügen. Alles gut verrühren und kurz mitbraten.
- Die Hühnerbrühe und die Sahne angießen und aufkochen lassen.
- Den geriebenen Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das angebratene Hähnchenfleisch zur Sauce geben und darin erwärmen.
- Die gekochten Nudeln hinzufügen und alles gut vermischen, bis die Nudeln vollständig von der Sauce umhüllt sind.
- Mit frisch gehackter Petersilie und zusätzlichem Parmesan garnieren.
Notes
Tipps und Lagerung
Experimentieren Sie mit der Schärfe der Cajun-Gewürzmischung. Für maximalen Geschmack können Sie das Hähnchen schon 30 Minuten bis mehrere Stunden vor dem Kochen marinieren. Fügen Sie gerne noch andere Gemüsesorten hinzu, die gut zum Gericht passen, wie z.B. Champignons oder Spinat.
Die Cajun Chicken Pasta kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen langsam in einem Topf oder in der Mikrowelle erwärmen, eventuell mit einem Schuss Sahne oder Hühnerbrühe, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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