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Cake Mix Red Velvet Cheesecake Brownies

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Diese unwiderstehlichen Brownies vereinen die samtige Textur eines Red Velvet Kuchens mit der cremigen Süße eines Cheesecakes in der handlichen Form eines Brownies. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!

Ingredients

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Für die Brownie-Schicht:

  • 1 Packung (ca. 430-460 g) Red Velvet Kuchenmischung
  • 2 große Eier
  • 120 ml Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
  • 1–2 Teelöffel Kakaopulver (optional)
  • Rote Lebensmittelfarbe (Gel oder Flüssig, optional)

Für die Cheesecake-Schicht:

  • 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), zimmerwarm
  • 60 g Kristallzucker
  • 1 großes Ei, zimmerwarm
  • 1 Teelöffel alkoholfreier Vanilleextrakt oder Vanillepaste

Instructions

Vorbereitung:

  1. Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.

Brownie-Teig herstellen:

  1. In einer großen Schüssel die Red Velvet Kuchenmischung, die 2 großen Eier und das Pflanzenöl geben. Falls gewünscht, Kakaopulver und rote Lebensmittelfarbe hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Die Hälfte des Brownie-Teigs gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen.

Cheesecake-Füllung herstellen:

  1. In einer separaten Schüssel den zimmerwarmen Frischkäse mit dem Kristallzucker cremig schlagen.
  2. Das große Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Zusammensetzen und Backen:

  1. Die Cheesecake-Füllung vorsichtig auf dem Brownie-Teig verteilen.
  2. Die restliche Hälfte des Brownie-Teigs in Klecksen auf der Cheesecake-Füllung verteilen. Mit einem Zahnstocher oder einem Messer vorsichtig Swirls ziehen, um einen marmorierten Effekt zu erzielen.
  3. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, oder bis die Ränder fest sind und die Mitte beim leichten Rütteln fest aussieht. Ein Zahnstocher sollte mit feuchten Krümeln herauskommen.
  4. Die Brownies vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden.

Notes

Tipps:

  • Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine glatte Käsekuchenschicht zu erhalten.
  • Verwenden Sie eine hochwertige Red Velvet Kuchenmischung für den besten Geschmack.

Lagerung:

Die Brownies können bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, sind aber am besten, wenn sie im Kühlschrank gelagert werden, besonders wenn sie angeschnitten sind. Gut abgedeckt halten sie sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage.

Nutrition

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