Caprese Chicken Lecker Und Erfrischend Geniesen
Ein köstliches Gericht, das saftiges Hähnchenfleisch mit den frischen Aromen eines klassischen Caprese-Salats kombiniert. Einfach zuzubereiten und ein Genuss für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Nicht-vegetarisch
Ingredients
Scale
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 180-200g), ohne Knochen und Haut
- 250g frischer Mozzarella (Kugeln in Salzlake), in Scheiben geschnitten
- 2–3 mittelgroße, reife Tomaten (z.B. Roma-Tomaten oder Fleischtomaten) oder eine Handvoll Kirschtomaten, halbiert
- Eine große Handvoll frischer Basilikumblätter
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl zum Anbraten
- Balsamico-Creme zum Beträufeln
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: eine Prise Knoblauchpulver oder getrockneter Oregano
Instructions
Zubereitung:
- Vorbereitung des Hähnchens: Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und optional Knoblauchpulver oder Oregano würzen.
- Anbraten des Hähnchens: Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets darin von jeder Seite ca. 4-5 Minuten goldbraun anbraten, bis sie fast gar sind.
- Schichten und Überbacken: Die angebratenen Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und auf ein Backblech legen (oder in einer ofenfesten Pfanne lassen). Die Tomatenscheiben oder halbierten Kirschtomaten auf dem Hähnchen verteilen, gefolgt von den Mozzarellascheiben.
- Garen: Das Backblech in den vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) stellen und ca. 10-15 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist und das Hähnchen vollständig durchgegart ist (Kerntemperatur ca. 75°C).
- Garnieren und Servieren: Die frischen Basilikumblätter über das heiße Caprese Chicken streuen. Vor dem Servieren mit Balsamico-Creme beträufeln.
Notes
Lagerung und Aufwärmen:
Caprese Chicken schmeckt am besten frisch. Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen das Hähnchen bei niedriger Temperatur im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen, um die Saftigkeit zu erhalten. Vorsicht, dass der Mozzarella nicht zu stark zerläuft.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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