Caprese Hähnchen-Spieße
Köstliche Caprese Hähnchen-Spieße vereinen zartes Hähnchen, süße Kirschtomaten und cremigen Mozzarella zu einem Sommergenuss. Perfekt für Gartenpartys oder gesellige Grillabende.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 42 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
Für die Spieße:
- 500 g Hähnchenbrust ohne Haut
- 250 g Kirschtomaten
- 250 g Mozzarella-Bällchen
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 3 EL Balsamico-Glasur
Für das Pesto:
- 2 Tassen frische Basilikumblätter
- 3 EL Parmesan-Käse
- 2 EL Pinienkerne oder gehackte Walnüsse
- 1 Knoblauchzehe
Instructions
- Holzspieße für mindestens eine Stunde (idealerweise über Nacht) in Wasser einweichen.
- Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen, etwa 220°C (425°F).
- Auf jeden eingeweichten Holzspieß abwechselnd 4 Stücke Hähnchenbrust und 3 Kirschtomaten stecken.
- Spieße mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Spieße auf den Grill legen und 4–6 Minuten pro Seite grillen, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht hat.
- Für das Pesto alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und Olivenöl langsam hinzufügen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Gegrillte Spieße mit Mozzarella-Bällchen und Pesto anrichten sowie mit Balsamico-Glasur verfeinern.
Notes
Die Spieße sind schnell zubereitet und perfekt für Gartenpartys oder gesellige Grillabende. Sie sind von Natur aus glutenfrei.
Nutrition
- Serving Size: 1 Spieß
- Calories: 300kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
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