counters Print

Caprese Mozzarella Sommer Pasta

Print Recipe

Diese Caprese Mozzarella Sommer Pasta ist die perfekte Antwort auf warme Tage und lange Abende, wenn der Appetit nach etwas Leichtem, Frischem und dennoch Sättigendem ruft. Stellen Sie sich vor: saftige, sonnengereifte Tomaten, cremiger, zarter Mozzarella und duftendes Basilikum – die ikonischen Aromen des italienischen Sommers, vereint mit Ihrer Lieblingspasta zu einem unvergesslichen Gericht.

Ingredients

Zutaten

  • Pasta (z.B. Farfalle, Penne, Orecchiette oder Fusilli)
  • Frischer Mozzarella (z.B. Bocconcini oder Ciliegine)
  • Reife Tomaten (z.B. Kirschtomaten oder Datteltomaten)
  • Frischer Basilikum
  • Knoblauch (frisch, fein gehackt oder gepresst)
  • Hochwertiges Olivenöl
  • Balsamico-Creme (optional)
  • Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Instructions

Zubereitung

  1. Die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
  2. Während die Pasta kocht, die Tomaten halbieren oder vierteln. Den Mozzarella abtropfen lassen und je nach Größe halbieren oder würfeln. Den Basilikum waschen und grob hacken. Den Knoblauch fein hacken.
  3. Die gekochte Pasta abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen. Die heiße Pasta in eine große Schüssel geben.
  4. Die Tomaten, den Mozzarella, den gehackten Knoblauch und den Basilikum zur warmen Pasta geben. Mit hochwertigem Olivenöl beträufeln.
  5. Alles vorsichtig vermischen, sodass sich die Zutaten gut verteilen und der Mozzarella leicht anwärmt. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um eine leichte Bindung zu erzeugen.
  6. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
  7. Optional mit Balsamico-Creme beträufeln und sofort servieren.

Notes

Tipps und Lagerung

  • Achten Sie darauf, dass alle frischen Zutaten Zimmertemperatur haben, wenn Sie sie mit der warmen Pasta mischen. So entfalten sie ihr volles Aroma und der Mozzarella schmilzt leicht an.
  • Die Caprese Mozzarella Summer Pasta schmeckt am besten frisch zubereitet, da die Aromen am intensivsten sind und der Basilikum nicht welk wird.
  • Sollten dennoch Reste übrig bleiben, bewahren Sie diese gut abgedeckt im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren kurz auf Raumtemperatur erwärmen lassen oder erneut leicht erhitzen. Es empfiehlt sich, frischen Basilikum erst kurz vor dem Servieren unterzumischen, falls die Reste noch etwas Frische behalten sollen.

Nutrition

Keywords: Caprese, Pasta, Sommer, Mozzarella, Tomaten, Basilikum, Italienisch, Schnell, Leicht, Vegetarisch

Find it online: https://kochenlust.com/caprese-mozzarella-summer-pasta/