counters Print

Karamellisiertes Soja-Hähnchen in Knoblauch-Gin-Ingwer-Brühe mit Reis – Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept

Print Recipe

Ein außergewöhnliches Gericht, das zartes, karamellisiertes Hähnchen in einer aromatischen Brühe mit Gin-Note und Reis vereint. Ein wahres Geschmackserlebnis für besondere Anlässe.

Ingredients

Zutaten für das Rezept

  • Hähnchenbrustfilets (ca. 500g): Für eine saftige und zarte Textur.
  • Sojasauce (4 EL): Sorgt für die karamellisierte Kruste.
  • Honig (2 EL): Für die Süße beim Karamellisieren.
  • Knoblauch (4 Zehen, fein gehackt): Verleiht dem Gericht eine aromatische Tiefe.
  • Ingwer (1 Stück, gerieben): Gibt dem Gericht eine frische Schärfe.
  • Hühnerbrühe (500ml): Für die Brühe.
  • Ingwerbier (statt Gin): Für einen ähnlichen Geschmack ohne Alkohol.
  • Jasminreis oder Basmati-Reis (250g): Passen gut zu dem Gericht.
  • Frische Korianderblätter (zum Garnieren): Für einen frischen Abschluss.
  • Sesamöl (1 EL): Für das Finish und zusätzlichen Geschmack.

Instructions

Zubereitung

  1. Marinieren: Hähnchenbrustfilets in einer Schüssel mit Sojasauce, Honig, Knoblauch und Ingwer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Reis kochen: In einem Topf 500ml Wasser zum Kochen bringen, Reis hinzufügen und nach Packungsanleitung garen. Beiseite stellen.
  3. Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne 1 EL Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Mariniertes Hähnchen von jeder Seite ca. 5-7 Minuten anbraten, bis es goldbraun und karamellisiert ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. Brühe zubereiten: In der gleichen Pfanne Hühnerbrühe und Ingwerbier hinzufügen. Aufkochen lassen und einige Minuten köcheln lassen.
  5. Hähnchen zurückgeben: Angebratenes Hähnchen wieder in die Brühe geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Anrichten: Pfanne vom Herd nehmen. Reis in Schalen servieren und Brühe mit Hähnchen darüber geben.
  7. Garnieren: Mit frischen Korianderblättern bestreuen und heiß servieren.

Notes

Tipps und Aufbewahrung

  • Marinieren: Das Hähnchen mindestens 30 Minuten vor dem Kochen marinieren.
  • Gemüse: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika in der Brühe.
  • Kühlen: Nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
  • Einfrieren: Brühe und Hähnchen getrennt vom Reis bis zu 2 Monate einfrieren.
  • Wiedererwärmen: Brühe in einem Topf erhitzen, Hähnchen darin erwärmen. Reis in der Mikrowelle oder im Dampfgarer erwärmen.

Nutrition

Keywords: Soja Hähnchen, karamellisiert, Knoblauch, Ingwer, Gin Brühe, Reis, asiatisch, Hauptgericht, einfach, schnell

Find it online: https://kochenlust.com/caramelised-soy-chicken-garlic-gin-extractger-broth-rice/