Anleitung zur Zubereitung von Cheeseburger Muffins

1. Vorbereitung des Teigs: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie ein Muffinblech gut ein oder verwenden Sie Papierförmchen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Den geriebenen Cheddar-Käse, Mais, Kidneybohnen und gewürfelte Tomaten unter die Mehlmischung rühren.
4. Zubereitung der Füllung: In einer Pfanne das Rinderhackfleisch krümelig anbraten. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis sie weich sind.
5. Ketchup und Senf unter das Hackfleisch mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Zusammensetzen der Muffins: Etwa die Hälfte des Teigs gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
7. Die Hackfleischmischung darauf verteilen.
8. Die restliche Teigmischung über die Hackfleischfüllung geben, um die Muffins zu bedecken.
9. Backen: Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
10. Vor dem Servieren kurz im Muffinblech abkühlen lassen, dann herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.