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Chicken Avocado Ranch Burritos

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Diese Chicken Avocado Ranch Burritos vereinen zartes Hähnchen mit cremiger Avocado und würzigem Ranch-Dressing in einer weichen Tortilla. Ein schnelles und sättigendes Gericht, das perfekt für Mittag- oder Abendessen geeignet ist.

Ingredients

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Zutaten für die Füllung

  • 500g Hähnchenbrust, gekocht und gewürfelt oder geschreddert
  • 2 große reife Avocados
  • 120–180 ml Ranch-Dressing
  • 8 große Weizen-Tortillas
  • 150g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Monterey Jack)
  • 1 Kopf Römersalat, geschnitten
  • 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
  • ½ rote Zwiebel, fein gewürfelt
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
  • Optional: 1 Dose Mais oder schwarze Bohnen

Instructions

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Das Hähnchenfleisch garen und zerkleinern. Die Avocados schälen und würfeln oder zerdrücken. Tipp: Mit etwas Limettensaft beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern.
  2. Mischen: In einer Schüssel das Hähnchenfleisch mit einem Teil des Ranch-Dressings vermengen, bis es gut bedeckt ist.
  3. Belegen: Die Tortillas kurz erwärmen. Jeweils mit Römersalat, der Hähnchen-Mischung, Avocado, Tomaten, Zwiebeln und Käse belegen.
  4. Rollen: Mit dem restlichen Ranch-Dressing beträufeln, die Seiten der Tortilla einschlagen und fest aufrollen.
  5. Servieren: Die Burritos sofort genießen oder bei Bedarf kurz in einer Pfanne von beiden Seiten anrösten.

Notes

Die Burritos nicht zu prall füllen, damit sie sich gut rollen lassen. Reste sollten im Kühlschrank luftdicht verpackt aufbewahrt werden, wobei die Avocado aufgrund der Oxidation am besten frisch hinzugefügt wird.

Nutrition

Keywords: Burrito, Hähnchen, Avocado, Ranch, mexikanisch, schnelles Rezept, Abendessen, Fingerfood

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