counters Print

Hähnchen & Garnelen Alfredo Pasta

Print Recipe

Die Hähnchen & Garnelen Alfredo Pasta vereint zartes Hähnchen, saftige Garnelen und eine reichhaltige, cremige Alfredo-Sauce mit perfekt al dente gekochter Pasta. Ein einfaches und beeindruckendes Gericht für besondere Anlässe oder ein luxuriöses Abendessen.

Ingredients

Zutaten für Hähnchen & Garnelen Alfredo Pasta:

  • Hähnchenbrustfilet (ca. 400-500g)
  • Große Garnelen (ca. 300g)
  • Fettuccine (ca. 400-500g)
  • Schwere Sahne (Vollrahm) (ca. 400-500ml)
  • Parmesan (ca. 100-150g)
  • Knoblauch (3-4 Zehen)
  • Butter (ca. 50-70g)
  • Olivenöl (1-2 EL)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Muskatnuss (optional, eine Prise)
  • Frische Petersilie (optional)

Instructions

Anleitung für Hähnchen & Garnelen Alfredo Pasta:

  1. Vorbereitung der Zutaten: Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Säubern und entdarmen Sie die Garnelen, falls nötig. Hacken Sie den Knoblauch fein. Reiben Sie den Parmesan.
  2. Pasta kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die Fettuccine hinein und kochen Sie sie nach Packungsanleitung al dente. Heben Sie vor dem Abgießen etwa 200 ml des Kochwassers auf.
  3. Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Hähnchenstücke darin goldbraun an, bis sie durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  4. Garnelen anbraten: Geben Sie die Butter in dieselbe Pfanne. Sobald sie geschmolzen ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten ihn kurz an, bis er duftet (nicht braun werden lassen). Geben Sie die Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie für ca. 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und durchgegart sind. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und stellen Sie sie zum Hähnchen.
  5. Alfredo-Sauce zubereiten: Gießen Sie die schwere Sahne in die Pfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Lassen Sie sie leicht köcheln und reduzieren. Rühren Sie nach und nach den geriebenen Parmesan ein, bis die Sauce cremig und geschmolzen ist. Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und optional einer Prise Muskatnuss ab.
  6. Alles vermengen: Geben Sie das abgegossene Hähnchen und die Garnelen zurück in die Pfanne mit der Alfredo-Sauce. Fügen Sie die al dente gekochte Pasta hinzu und vermengen Sie alles gut. Falls die Sauce zu dick ist, fügen Sie nach und nach etwas von dem aufgehobenen Nudelkochwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  7. Servieren: Servieren Sie die Hähnchen & Garnelen Alfredo Pasta sofort. Garnieren Sie nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie.

Notes

Tipps und Aufbewahrung für Hähnchen & Garnelen Alfredo Pasta:

  • Mise en place: Schneiden Sie alle Zutaten vorab zu und stellen Sie sie bereit (Mise en place). Dies beschleunigt den Kochvorgang erheblich und sorgt dafür, dass Sie sich voll und ganz auf das Timing konzentrieren können.
  • Gleichmäßiges Garen: Stellen Sie sicher, dass Ihre Hähnchen- und Garnelenstücke eine ähnliche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen.
  • Serviervorschläge: Servieren Sie die „Chicken And Shrimp Alfredo Pasta“ sofort, solange sie noch heiß ist, um den besten Geschmack und die beste Textur zu gewährleisten. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing oder knuspriges Brot zum Eintunken der Sauce sind ideale Begleiter.
  • Aufbewahrung von Resten: Obwohl „Chicken And Shrimp Alfredo Pasta“ am besten frisch schmeckt, können Sie Reste für eine spätere Mahlzeit aufbewahren. Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Reste sind im Kühlschrank für ca. 1-2 Tage haltbar. Beim Aufwärmen die Pasta bei geringer Hitze in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen. Geben Sie bei Bedarf einen Schuss Sahne oder Milch hinzu, um die Cremigkeit der Sauce wiederherzustellen. Denken Sie daran, die Reste innerhalb der empfohlenen Zeiträume zu verbrauchen und beim Aufwärmen sicherzustellen, dass das Gericht gründlich durcherhitzt ist.

Nutrition

Keywords: Hähnchen, Garnelen, Alfredo, Pasta, Italienisch, Amerikanisch, Cremig, Einfach, Schnell, Familienessen

Find it online: https://kochenlust.com/chicken-shrimp-alfredo-pasta/