Chiliöl Sinangag: Würzige Knoblauchreis-Variation
Entdecke das Rezept für Chiliöl Sinangag, eine würzige Knoblauchreis-Variation, die einfach zuzubereiten ist und voll von aromatischem Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Frühstück/Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Philippinisch
- Diet: Glutenfrei (prüfe Zutaten)
Ingredients
- Für den Reis: 4 Tassen gekochter Weißreis (idealerweise vom Vortag)
- Für das Chiliöl: 4 EL Hausgemachtes Chiliöl (oder im Geschäft gekauft)
- Für die Würze: 1 TL Salz (nach Geschmack anpassen)
- Für den Geschmack: 4 Zehen Knoblauch (gehackt oder zerkleinert)
- Für die Garnitur: 1 Bund frischer Koriander (optional)
Instructions
- Zerdrücke mit den Händen größere Reisstücke in einer Schüssel, um gleichmäßige Körner zu erhalten. Lass den Reis für einige Minuten ruhen.
- Erhitze das Chiliöl in einem großen Wok oder einer Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze. Füge eine Prise Salz hinzu und lasse es einige Minuten ziehen.
- Gib den gehackten Knoblauch in das heiße Chiliöl und brate ihn an, bis er goldbraun und aromatisch ist.
- Füge den vorbereiteten Reis in die Pfanne und mische ihn sorgfältig mit dem Chiliöl und dem Knoblauch. Brate alles für 3-4 Minuten.
- Schmecke das Gericht ab und füge nach Belieben weiteres Salz oder Chiliöl hinzu. Serviere den Reis sofort heiß, garniert mit frischem Koriander.
Notes
Chiliöl Sinangag ist eine unkomplizierte Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis köstlich zuzubereiten. Perfekt für Frühstück oder als Beilage für andere Gerichte.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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