Zubereitung:

1. Der Brandteig – Basis für perfekte Churros:
   Geben Sie Wasser, Butter, 1 EL Zucker und Salz in einen Topf und erhitzen Sie die Mischung, bis die Butter geschmolzen ist und die Masse leicht köchelt. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie das Mehl auf einmal kräftig ein, bis ein glatter Teigklumpen entsteht. Stellen Sie den Topf zurück auf den Herd und rühren Sie den Teig unter mittlerer Hitze für ca. 1-2 Minuten weiter, bis er sich vom Topfboden löst. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Teig etwas abkühlen.

   Geben Sie dann die Eier einzeln unter den Teig und rühren Sie sie jeweils gut ein, bis eine glatte, glänzende Masse entsteht. Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle.

2. Formen und Vorbereiten:
   Sprühen Sie den Korb des Airfryers leicht mit Öl ein oder legen Sie ihn mit Backpapier aus. Spritzen Sie den Teig in ca. 10-15 cm lange Streifen in den Korb Ihres Airfryers. Achten Sie darauf, dass die Churros nicht zu dicht beieinander liegen, damit sie gleichmäßig garen können.
3. Garen im Airfryer – der Schlüssel zur Knusprigkeit:
   Garen Sie die Churros im vorgeheizten Airfryer bei 180°C für ca. 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Churros nach etwa der Hälfte der Garzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
4. Veredelung und Servieren:
   Mischen Sie in einer flachen Schale Zucker und Zimt für die Zimt-Zucker-Mischung.
5. Nehmen Sie die fertigen Churros vorsichtig aus dem Airfryer und wenden Sie sie sofort, solange sie noch heiß sind, großzügig in der Zimt-Zucker-Mischung.