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Klassische Buttermilchwaffeln

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Genießen Sie ein unvergleichliches Frühstückserlebnis mit diesen klassischen Buttermilchwaffeln, die außen knusprig und innen zart sind. Perfekt für jeden Brunch oder als süße Versuchung zwischendurch.

Ingredients

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Zutaten für Klassische Buttermilchwaffeln

  • 250 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • ½ TL Salz
  • 350 ml Buttermilch
  • 2 große Eier
  • 75 g geschmolzene Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional, aber empfohlen)

Instructions

Anleitung für Klassische Buttermilchwaffeln

  1. In einer großen Schüssel Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel Buttermilch, Eier und geschmolzene Butter verquirlen. Vanilleextrakt hinzufügen, falls verwendet.
  3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis alles gerade eben feucht ist. Ein paar Klümpchen sind in Ordnung.
  4. Den Teig nach dem Mischen 10-15 Minuten ruhen lassen, um eine zartere Textur zu erzielen.
  5. Ein Waffeleisen gut vorheizen.
  6. Etwa eine Kelle Teig auf das heiße Waffeleisen geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers backen, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind.
  7. Sofort servieren.

Notes

Tipps und Aufbewahrung

Für eine nussigere Note können Sie bis zu einem Drittel des Weizenmehls durch Vollkornweizenmehl ersetzen.

Aufbewahrung: Lassen Sie die Waffeln vollständig abkühlen. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage auf oder frieren Sie sie ein, um sie für bis zu 1 Monat aufzubewahren. Zum Aufwärmen im Toaster oder Ofen bei niedriger Temperatur knusprig machen.

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Nutrition

Keywords: Waffeln, Buttermilchwaffeln, Frühstück, Brunch, klassisches Rezept, Backen

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