Copycat Ruby Tuesday Apfel-Salat
Ein erfrischender und cremiger Apfel-Salat mit knackigen Äpfeln, Pekannüssen und getrockneten Cranberries, inspiriert vom Ruby Tuesday Klassiker.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Salat
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Für das Dressing:
- 1 Tasse Sauerrahm (Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.)
- 1/2 Tasse Mayonnaise (Vegane Mayo bietet eine pflanzliche Option.)
- 2 Esslöffel Zucker (Kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden.)
- 2 Esslöffel Zitronensaft (Frischer Zitronensaft ist vorzuziehen.)
Für den Salat:
- 2 Stück Grüner Apfel (Granny Smith ist die beste Wahl.)
- 2 Stück Roter Apfel (Fuji oder Gala funktionieren gut.)
- 1 Tasse Sellerie (Kann durch Jicama ersetzt werden.)
- 1/2 Tasse Getrocknete Cranberries (Können durch Rosinen oder Datteln ersetzt werden.)
- 1/2 Tasse Pekannüsse (Kann durch Walnüsse ersetzt oder weggelassen werden.)
- 4 Blatt Butter-Lattich (Spinat oder gemischte Salate sind Alternativen.)
Instructions
Step 1: Dressing zubereiten
In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Zucker und Zitronensaft gründlich mit einem Schneebesen vermengen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Achte darauf, dass keine Klumpen zurückbleiben.
Step 2: Salatzutaten vorbereiten
In einer großen Schüssel die grünen und roten Äpfel, den gewürfelten Sellerie, die getrockneten Cranberries und die Pekannüsse hinzufügen. Die Äpfel sollten in kleine, mundgerechte Stücke geschnitten werden.
Step 3: Dressing hinzufügen
Sobald die Frucht- und Nus Mischung bereit ist, löffele das vorbereitete Dressing gleichmäßig über die Zutaten in der großen Schüssel. Vorsichtig mischen, bis alles gut mit der Creme umhüllt ist.
Step 4: Anrichten
Für die Präsentation nimm frische Butter-Lattichblätter und lege sie auf einen Servierteller oder in eine große Schüssel. Mit einem Löffel den gemischten Salat gleichmäßig auf die Blätter verteilen.
Notes
Verwende frisch geschnittene Äpfel und wirf sie mit etwas Zitronensaft zusammen, um die Frische zu gewährleisten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 5mg
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