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Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot

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Ein einfaches Rezept für Copycat Subway Italienisches Kräuter- und Käsebrot, das reich an Geschmack und perfekt für Sandwiches ist. Mit seiner weichen, fluffigen Konsistenz und der goldenen, knusprigen Kruste wird dieses Brot schnell zu deinem neuen Lieblingsrezept. Du benötigst nur einige einfache Zutaten, wie Mozzarella, italienische Kräuter und natürlich Liebe zum Kochen. Ob für ein leckeres Sandwich oder einfach als Snack – dieser Brotgenuss wird dich nicht enttäuschen.

Ingredients

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Für den Teig

  • 500 g Allzweckmehl (Kann durch Brotmehl ersetzt werden.)
  • 7 g Aktive Trockenhefe (Frisch verwenden für beste Ergebnisse.)
  • 300 ml Warmes Wasser (Temperatur zwischen 37°C und 43°C.)
  • 1 TL Zucker (Brauner Zucker kann für eine tiefere Süße verwendet werden.)
  • 1 TL Salz (Für das beste Ergebnis unbedingt verwenden.)
  • 2 EL Olivenöl (Kann auch durch geschmolzene Butter ersetzt werden.)
  • 2 TL Italienische Gewürzmischung (Frische Kräuter intensivieren das Aroma.)

Für den Belag

  • 200 g Mozzarella-Käse (Kann durch Provolone ersetzt werden.)
  • 50 g Parmesan-Käse (Optional, für zusätzlichen Geschmack empfohlen.)

Instructions

  1. In einer kleinen Schüssel warmes Wasser, Zucker und Hefe vermengen. Lass die Mischung 5 Minuten stehen, bis sie schaumig ist.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Salz und italienische Gewürzmischung gut vermengen.
  3. Die Hefemischung und Olivenöl in die Mulde gießen und gut rühren, bis alle Zutaten verbunden sind.
  4. Teig 8-10 Minuten kneten, bis er glatt ist.
  5. Den gekneteten Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  6. Den aufgegangenen Teig niederdrücken und auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
  7. Den Teig mit Olivenöl bestreichen, mit Mozzarella und Parmesan belegen und italienische Gewürze darüberstreuen.
  8. Teig abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
  9. Den Ofen auf 190°C vorheizen und das Brot 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen hohl klingt.
  10. Das Brot für mindestens 15 Minuten auf einem Gitterrost abkühlen lassen, bevor du es anschneidest.

Notes

Mit frischem Basilikum garnieren für extra Geschmack!

Nutrition

Keywords: Brot, Italienisch, Käse, Kräuter, Subway, Copycat, Backen, Hausgemacht

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