Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta
Ein köstliches und befriedigendes Gericht, das zarte Hähnchenstücke, frischen Brokkoli und eine reichhaltige, cremige Sauce vereint. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Anlass. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, vielseitig und familienfreundlich.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren, Kochen
- Cuisine: Europäisch
- Diet: Nicht spezifiziert
Ingredients
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Brokkoli
- 300 g Fusilli oder Penne Pasta
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pasta kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser aufkochen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Nach dem Kochen abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Brokkoli blanchieren: In der letzten Minute der Pastakochzeit den Brokkoli hinzufügen und 2-3 Minuten mitkochen. Dann abgießen und ebenfalls beiseite stellen.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Hähnchen anbraten: Das gewürzte Hähnchen in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist.
- Sauce hinzufügen: Sahne und Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht dickflüssig ist.
- Käse einrühren: Den geriebenen Parmesan in die Sauce einrühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist.
- Pasta und Brokkoli vermengen: Die gekochte Pasta und den blanchierten Brokkoli in die Pfanne geben und gut umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Abschmecken und servieren: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf mit frischer Petersilie garnieren.
- Genießen: Die cremige Hähnchen Brokkoli Pasta sofort servieren!
Notes
Für den besten Geschmack frische Zutaten verwenden. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder italienischen Kräutern. Wenn die Sauce zu dick ist, füge etwas Hühnerbrühe oder Wasser hinzu. Du kannst das Gericht auch vegetarisch mit Pilzen oder Tofu zubereiten oder eine scharfe Note mit Chiliflocken hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 0mg
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