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Cremige Paprika-Hühnchenbeine mit gedämpftem Reis

cremige Paprika-Hühnchenbeine
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Genießen Sie cremige Paprika-Hühnchenbeine mit gedämpftem Reis für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das die ganze Familie lieben wird. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause.

Ingredients

Scale
  • 1 kg Hühnchenbeine
  • 2 EL Räucher-Paprika
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 200 ml Schwere Sahne
  • 1 EL Mehl
  • 1 TL Rote Paprikaflocken (optional)
  • 250 g Weißer Reis
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Anbraten

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Würzen Sie die Hühnchenbeine großzügig mit Salz und Pfeffer. Legen Sie sie auf ein Backblech und braten Sie sie im vorgeheizten Ofen für ca. 35-40 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  2. Während die Hühnchen im Ofen sind, erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie den gehackten Knoblauch für 1-2 Minuten an, bis er duftet.
  3. Geben Sie Räucher-Paprika und Dijon-Senf hinzu und rühren Sie gut um.
  4. Streuen Sie das Mehl darüber und rühren Sie es ein, um eine Roux zu bilden. Gießen Sie langsam die schwere Sahne unter ständigem Rühren hinzu, bis die Sauce eindickt. Lassen Sie die Sauce für 3-4 Minuten köcheln.
  5. Geben Sie die fertig gegarten Hühnchenbeine in die Pfanne mit der Sauce und rühren Sie um, sodass sie gut bedeckt sind. Lassen Sie alles für 2-3 Minuten ziehen.
  6. Kochen Sie den weißen Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser, bis er weich und fluffig ist (ca. 15-20 Minuten).
  7. Richten Sie den Reis auf Tellern an, legen Sie die Hühnchenbeine darauf und übergießen Sie alles mit der cremigen Paprika-Sauce. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

Notes

Dieses Gericht lässt sich gut anpassen mit zusätzlichem Gemüse oder Gewürzen nach Wahl. Für eine leichtere Version kann Halbfett-Sahne verwendet werden. Glutenfreies Mehl oder Maisstärke sind gute Alternativen.

Nutrition

Keywords: Paprika, Hühnchen, Sahnesauce, Reis, Familienessen, Abendessen

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