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Cremiger Lachs Auflauf mit Kartoffeln – einfach köstlich

Cremiger Lachs Auflauf mit Kartoffeln
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Ein unwiderstehlich cremiger und saftiger Lachsauflauf mit Kartoffeln und einer goldenen Käsekruste. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Familienessen.

Ingredients

Scale
  • 500g frische Lachsfilets
  • 750g Kartoffeln, dünn geschnitten
  • 200g frischer Spinat oder Brokkoli
  • 300ml Sahne
  • 150g geriebener Käse (vorzugsweise Gouda oder Emmental)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen und Auflaufform einfetten.
  2. Kartoffeln dünn hobeln oder 4–5 Minuten blanchieren. Spinat andünsten und ausdrücken, Brokkoli 1–2 Minuten blanchieren. Lachs trocken tupfen und entgräten.
  3. Kartoffeln dicht überlappend in die Form schichten und leicht salzen.
  4. Spinat oder Brokkoli gleichmäßig verteilen, Lachs darauflegen. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Sahne über die Schichten gießen und den geriebenen Käse darüberstreuen. Mit einer Gabel einstechen, damit die Sahne eindringt.
  6. Auflauf abgedeckt mit Alufolie 30 Minuten bei 180 °C backen. Folie entfernen und weitere 10–12 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  7. 5–10 Minuten ruhen lassen, abschmecken und servieren.

Notes

Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Nutrition

Keywords: Zarter Lachs Auflauf mit Kartoffeln, Auflauf, Lachs, Kartoffeln, Spinat, Brokkoli, Käse, Einfaches Abendessen, Familienessen

Find it online: https://kochenlust.com/cremiger-lachs-auflauf-mit-kartoffeln/