Name: Crispy Fisch Pakora
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Indisch
Ingredients: 100 g Kichererbsenmehl (Unverzichtbar für die knusprige Hülle.); 50 g Reismehl (Steigert die Knusprigkeit; kann durch Maisstärke ersetzt werden.); Wasser (Nach Bedarf hinzufügen, um die Konsistenz zu erreichen.); 2 Stück Grüne Chilis (In Scheiben schneiden, für einen scharfen Kick.); 2 EL Frischer Koriander (Gehackt für eine frische Note.); 1 TL Gewürze (Salz, rote Chilischote, Kreuzkümmel, Kurkumapulver nach Geschmack.); 500 g Boneless White Fish (Geeignete Optionen sind Kabeljau oder Tilapia.); 1 TL Salz (Nach Belieben anpassen.); 1 TL Ingwer (Gehackt, für tiefgehende Aromen.); 2 Zehen Knoblauch (Gehackt, bringt aromatisches Element.); 1 EL Zitronensaft (Für die Zartheit und Aromatisierung des Fisches.)

Crispy Fisch Pakora

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Diese köstlichen Snacks sind mehr als nur eine Gaumenfreude – sie sind eine Einladung, die Aromen Indiens und Pakistans direkt auf den Tisch zu bringen. In weniger als 30 Minuten auf den Tisch gezaubert, sind sie nicht nur schnell und unkompliziert, sondern lassen sich auch je nach Geschmack anpassen – ob mit verschiedenen Fischen oder einer vegetarischen Variante. Mit einer knusprigen Hülle und einer zarten Füllung sind diese Pakoras perfekt für gesellige Abende oder einfach als kleiner Genuss für zwischendurch.

Author: Sansa
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 30 minutes
Yield: 4 Portionen 1x
Category: Snack
Method: Frittieren
Cuisine: Indisch, Pakistanisch
Diet: Kann glutenfrei zubereitet werden

Ingredients

Scale

Für den Teig

100 g Kichererbsenmehl (Unverzichtbar für die knusprige Hülle.)
50 g Reismehl (Steigert die Knusprigkeit; kann durch Maisstärke ersetzt werden.)
Wasser (Nach Bedarf hinzufügen, um die Konsistenz zu erreichen.)
2 Stück Grüne Chilis (In Scheiben schneiden, für einen scharfen Kick.)
2 EL Frischer Koriander (Gehackt für eine frische Note.)
1 TL Gewürze (Salz, rote Chilischote, Kreuzkümmel, Kurkumapulver nach Geschmack.)

Für den Fisch

500 g Boneless White Fish (Geeignete Optionen sind Kabeljau oder Tilapia.)
1 TL Salz (Nach Belieben anpassen.)
1 TL Ingwer (Gehackt, für tiefgehende Aromen.)
2 Zehen Knoblauch (Gehackt, bringt aromatisches Element.)
1 EL Zitronensaft (Für die Zartheit und Aromatisierung des Fisches.)

Instructions

Fisch marinieren: Boneless white fish in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit Salz, Ingwer, Knoblauch und Zitronensaft vermischen. 10–15 Minuten marinieren lassen.
Teig vorbereiten: Kichererbsenmehl, Reismehl, grüne Chilis, Koriander und Gewürze vermengen. Wasser nach Bedarf hinzufügen, bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist.
Öl erhitzen: Öl in einer tiefen Pfanne auf 175–180 °C erhitzen. Temperatur testen mit einem kleinen Löffel Teig.
Fisch frittieren: Marinierte Fischstücke in Teig tauchen und für 2–3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
Abtropfen und servieren: Pakoras mit einem Schaumheber entfernen, auf einem Kühlregal abtropfen lassen, nach Wunsch mit Chaat Masala bestreuen.

Notes

Serviere die Crispy Fisch Pakora frisch für das beste Geschmackserlebnis und experimentiere mit verschiedenen Dips.

Nutrition

Serving Size: 1 Pakora
Calories: 150kcal
Sugar: 1g
Sodium: 600mg
Fat: 6g
Saturated Fat: 1g
Carbohydrates: 20g
Fiber: 3g
Protein: 10g
Cholesterol: 40mg

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