Crispy Garlic Parmesan Fries Irresistibly Delicious Treats
Diese knusprigen Pommes frites mit Knoblauch und Parmesan sind einfach zuzubereiten und verwandeln jede Mahlzeit in ein geschmackliches Erlebnis. Ideal als Snack oder Beilage.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Hauptzutaten
- Kartoffeln: Festkochende Sorten wie ‘Charlotte’ oder ‘Yukon Gold’
- Olivenöl: Hochwertiges, extra natives Olivenöl
- Knoblauch: Frisch gehackt
- Parmesan: Frisch gerieben
- Petersilie: Frisch gehackt
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack
Instructions
Zubereitung
- Vorbereitung der Kartoffeln: Kartoffeln waschen und in gleichmäßige Stifte (ca. 1 cm dick) schneiden.
- Einweichen: Geschnittene Kartoffeln für 30 Minuten in kaltem Wasser einlegen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Trocknen: Kartoffeln gründlich mit einem Küchentuch abtrocknen.
- Öl und Gewürze: Ofen auf 220°C vorheizen. Kartoffeln in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Backen: Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen, sodass sie nicht übereinander liegen. Für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Parmesan hinzufügen: Kurz vor Ende der Backzeit den geriebenen Parmesan über die Pommes streuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Garnitur: Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Notes
Tipps und Lagerung
- Knusprigkeit: Für extra knusprige Pommes die geschnittenen Kartoffeln für ca. 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen und anschließend gründlich trocknen.
- Glutenfrei: Das Rezept ist von Natur aus glutenfrei.
- Lagerung: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren (2-3 Tage).
- Aufwärmen: Im Ofen bei 180°C für ca. 10 Minuten aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten. Mikrowelle vermeiden.
- Einfrieren: Vor dem Backen können die Pommes auf einem Blech eingefroren und anschließend in einem Gefrierbeutel gelagert werden. Backzeit aus dem Gefrierfach verlängert sich leicht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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