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Crock-Pot Low Carb Fleischlaib: Käse Komfort für die ganze Familie

Crock-Pot Low Carb Fleischlaib
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Genießen Sie den klassischen Komfort eines Fleischlaibs in einer gesunden, kohlenhydratarmen Variante, zubereitet im Crock-Pot. Perfekt für Familienessen, dank seines reichen Geschmacks und einfachen Zubereitungsprozesses.

Ingredients

Scale
  • 1 kg Extra Mageres Rinderhack (Substitution: Mageres Hühner- oder Putenhack für eine leichtere Variante.)
  • 2 Stück Große Eier
  • 150 g Zerkleinerte Schweineschwarten (Substitution: Mandelmehl für eine andere Textur.)
  • 100 g Geriebener Parmesan (Darauf achten, dass er glutenfrei ist.)
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Küchen-Salz
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 200 g Würfelschmelzkäse
  • 100 g Zuckerfreier Ketchup (optional)
  • Für das Servieren: 1 Schüssel Grüne Salate oder geröstetes Gemüse

Instructions

  1. Backform vorbereiten: Sprühen Sie eine Backform mit Antihaft-Spray ein und stellen Sie sicher, dass sie gut in einen 6-Quart oder größeren Slow Cooker passt.
  2. Zutaten mischen: In einer Rührschüssel das magere Rinderhack, Eier, zerkleinerte Schweineschwarten, Parmesan, Zwiebel, Salz und Knoblauchpulver kombinieren. Sanft vermischen, um Festigkeit zu vermeiden.
  3. Käse unterheben: Vorsichtig den gewürfelten Schmelzkäse hinzufügen und gleichmäßig verteilen, ohne die Mischung zu zerbrechen.
  4. Fleischlaib formen: Die Mischung in die Backform geben und formen. Optional etwas Ketchup auf die Oberfläche streichen.
  5. Slow Cooker vorbereiten: Mit Aluminiumfolie Griffe formen, um das Herausnehmen nach dem Kochen zu erleichtern.
  6. Garen: Die Form abdecken und den Slow Cooker auf Niedrig für 8 Stunden oder auf Hoch für 4-6 Stunden stellen, bis die Innentemperatur 72°C erreicht.
  7. Ruhen lassen: Die Form mithilfe der Alufoliengriffe herausheben und den Fleischlaib 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.
  8. Servieren: Optional mit einem frischen grünen Salat servieren.

Notes

Für die besten Ergebnisse erwärmen Sie den gefrorenen Fleischlaib bei 180°C (350°F) im Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis er heiß ist. Vermeiden Sie Übermischung, um den Fleischlaib zart zu halten. Achten Sie darauf, dass der Fleischlaib die Ränder des Slow Cookers nicht berührt. Nutzen Sie ein Fleischthermometer für die genaue Innentemperatur von 72°C. Lassen Sie den Fleischlaib nach dem Kochen 10 Minuten ruhen.

Nutrition

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