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Cremiger Curry Dip

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Dieser cremige Curry Dip ist eine Geschmacksexplosion, die Ihre Geschmacksknospen auf eine aufregende, exotische Reise entführt. Schnell zubereitet, ist er der perfekte Begleiter zu Gemüse-Sticks, knusprigen Chips oder frischem Fladenbrot.

Ingredients

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Zutaten:

  • 200g Mayonnaise
  • 200g Naturjoghurt (Vollfett) oder Saure Sahne
  • 2–3 EL Currypulver
  • 1 kleine Zwiebel oder 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 EL Apfelessig oder Zitronensaft
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Optional für leichtere Variante: Magerquark oder Frischkäse
  • Optional für veganen Dip: vegane Mayonnaise und pflanzlichen Joghurt
  • Optional für Frische: Frische Kräuter wie Koriander, Petersilie oder Schnittlauch
  • Optional für zusätzliche Würze: Eine Prise geriebener frischer Ingwer oder Kurkuma, eine Prise Cayennepfeffer, Chiliflocken oder eine fein gehackte Chilischote
  • Optional für Süße & Fruchtigkeit: Etwas fein geriebener Apfel oder eine Prise Mango-Chutney

Instructions

Zubereitung:

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
  2. In einer Schüssel Mayonnaise und Joghurt (oder saure Sahne/Quark/Frischkäse) vermischen.
  3. Currypulver, gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
  4. Honig (oder Ahornsirup), Apfelessig (oder Zitronensaft) und nach Belieben die optionalen Gewürze und Kräuter unterrühren.
  5. Alles gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  6. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
  7. Für besten Geschmack den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Notes

Tipps und Lagerung:

  • Investieren Sie in ein gutes Currypulver für besseren Geschmack.
  • Lassen Sie den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, um die Aromen zu entfalten.
  • Der Curry Dip hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter ca. 3-4 Tage.
  • Er passt hervorragend zu Gemüse-Sticks, Tortilla-Chips, Brot, gegrilltem Fleisch, Sandwiches und Wraps.

Nutrition

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