Deftig angebratene Pfannen Radieschen
Deftig angebratene Pfannen Radieschen sind eine schnelle, aromatische und gesunde Beilage mit mild-würzigem Geschmack und feinen Röstaromen. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine köstliche vegane Option.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Vegan
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 Bund Radieschen (ca. 250 g)
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL pflanzliches Öl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft (optional)
- 2 EL frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Radieschen gründlich waschen, Enden entfernen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden, Knoblauch hacken.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebeln darin glasig anbraten, anschließend Knoblauch kurz mitbraten.
- Radieschen hinzufügen und ohne Umrühren kurz anrösten lassen.
- Radieschen wenden und insgesamt 8–10 Minuten braten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Pfanne nicht überfüllen, damit schöne Röstaromen entstehen.
- Radieschen gleichmäßig schneiden für gleichmäßige Garzeit.
- Für mehr Würze Paprikapulver oder Chili hinzufügen.
- Am besten frisch servieren für optimalen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
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