Dessert im Glas mit Erdbeeren
Ein cremig-fruchtiges Schichtdessert mit Mascarpone, Quark und knusprigen Keksen – perfekt für warme Tage und besondere Anlässe.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Schichten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g frische Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 200 ml Schlagsahne
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Butterkekse oder Löffelbiskuits
- 1 EL Zitronensaft
- Puderzucker nach Geschmack
Instructions
- Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden, einen Teil pürieren.
- Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft vermengen und kurz ziehen lassen.
- Sahne steif schlagen und beiseitestellen.
- Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Creme heben.
- Kekse grob zerbröseln.
- Eine Schicht Kekse in Gläser geben, dann Creme und Erdbeeren darauf schichten.
- Vorgang wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind.
- Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen lassen.
- Vor dem Servieren nach Wunsch dekorieren.
Notes
- Nur reife und aromatische Erdbeeren verwenden.
- Das Dessert kann mehrere Stunden im Voraus zubereitet werden.
- Für mehr Frische etwas Zitronenabrieb hinzufügen.
- Kekse leicht mit Saft beträufeln für mehr Saftigkeit.
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 55 mg
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