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Doppelschicht Vegane Brookies

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Diese Doppelschicht Vegane Brookies sind das perfekte Ergebnis, wenn fudgy Brownies und chewy Cookies aufeinandertreffen. Eine Geschmacksexplosion, einfach zuzubereiten und vielseitig.

Ingredients

  • Brownie-Schicht: 100g veganer Butter, 150g Schokoladenstückchen, 200g Rohrohrzucker, 50g Leinsamenmehl, 150ml Pflanzenmilch, 200g Mehl, 50g Kakaopulver, 1 TL Backpulver, 1 TL Natron, 1 Prise Salz
  • Cookie-Schicht: 100g veganer Butter, 150g Zucker, 1 TL Vanilleextrakt, 100g Schokoladenstückchen

Instructions

  1. Vorheizen: Ofen auf 180°C vorheizen und eine 20×20 cm Backform mit Backpapier vorbereiten.
  2. Mischen: Vegane Butter und Schokoladenstückchen in der Mikrowelle schmelzen, umrühren.
  3. Süßen: Rohrohrzucker einrühren, leicht abkühlen lassen. Mit Pflanzenmilch vermischtes Leinsamenmehl hinzufügen und gut verrühren.
  4. Trockene Zutaten: Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz sieben und sanft unterheben, bis gerade so kombiniert.
  5. Brownie-Basis: Brownie-Teig gleichmäßig in der Form verteilen.
  6. Cookie-Schicht zubereiten: In einer anderen Schüssel vegane Butter schmelzen, mit Zucker mischen. Pflanzenmilch und Vanilleextrakt hinzufügen, dann trockene Zutaten unterrühren.
  7. Teig verteilen: Cookie-Mischung löffelweise über die Brownie-Schicht geben und leicht andrücken.
  8. Backen: Mit Alufolie abdecken und 20 Min. backen. Folie entfernen und weitere 15-20 Min. backen, bis goldbraun.
  9. Abkühlen lassen: 15-20 Min. abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen.

Notes

Serviere die Brookies warm mit einer Kugel pflanzlichem Vanilleeis.

Nutrition

Keywords: vegan, brownies, cookies, dessert, schokolade, backen, doppelschicht

Find it online: https://kochenlust.com/doppelschicht-vegane-brookies/