counters Print

Einfache Chipotle-Hähnchen-Empanadas

Einfache Chipotle Hähnchen Empanadas
Print Recipe

Genießen Sie diese einfachen Chipotle-Hähnchen-Empanadas, perfekt für jeden Anlass. Mit einer würzigen Füllung aus Hähnchen, Chipotle und Käse, umhüllt von einem knusprigen Teig.

Ingredients

Scale

Für die Füllung:

  • 2 Tassen Hähnchen, zerlegt
  • 1 Dose Minz-Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce
  • 1/2 Tasse Adobo-Sauce
  • 1 Tasse Monterey Jack Käse
  • 1 Tasse Cheddar-Käse
  • 1/2 Tasse Frischkäse
  • 1 Tasse fein gewürfelte rote Zwiebel
  • 1/4 Tasse frisch gehackter Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Nach Geschmack koscheres Salz
  • Nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Für den Teig:

  • 1 Packung Kühlregal-Teig oder Empanada-Teig
  • 1 Ei (geschlagenes Ei + Wasser für Ei-Wasch)
  • Optional: Olivenöl oder geschmolzene Butter (für zusätzlichen Geschmack)

Instructions

  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor und legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel das zerrissene Hähnchen, die Chipotle-Peperoni, die Adobo-Sauce, die Käsesorten, Frischkäse, Zwiebel, Koriander, Kreuzkümmel, geräucherte Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis alles cremig ist.
  3. Teig ausrollen: Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und schneiden Sie ihn in Kreise von etwa 8-10 cm Durchmesser.
  4. Füllung portionieren: Geben Sie etwa 1,5 Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigkreises und lassen Sie einen Rand.
  5. Teigränder bestreichen: Bestreichen Sie die Ränder der Teigkreise vorsichtig mit Wasser, bevor Sie den Teig über die Füllung klappen.
  6. Ecken versiegeln: Drücken Sie die Ränder gut zusammen oder verwenden Sie eine Gabel, um die Empanadas zu verschließen.
  7. Eierwasch auftragen: Bestreichen Sie die Oberseite jeder Empanada mit der Ei-Wasch.
  8. Backen: Backen Sie die Empanadas 18-22 Minuten lang, bis sie aufgebläht und goldbraun sind.
  9. Abkühlen lassen: Lassen Sie die Empanadas 5-10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Notes

Optional mit frischer Guacamole servieren für einen zusätzlichen Geschmackskick.

Nutrition

Keywords: Empanadas, Chipotle, Hähnchen, mexikanisch, einfach, gebacken, würzig

Find it online: https://kochenlust.com/einfache-chipotle-hahnchen-empanadas/