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Einfache samtige Mangomousse

Einfache samtige Mangomousse
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Eine erfrischende und leichte Mangomousse, die im Handumdrehen zubereitet ist und mit ihrer samtigen Textur und fruchtigen Süße begeistert. Perfekt für heiße Tage und besondere Anlässe.

Ingredients

Scale

Für die Mousse:

  • 4 Esslöffel Gelatine (oder veganer Stabilisator wie Whip It)
  • 0.5 Tassen kaltes Wasser
  • 2 Tassen kalte Sahne
  • 0.5 Tassen Zucker (je nach Geschmack anpassen)
  • 1.5–1.75 Tassen Mangopüree (aus frischen oder Dosenmangos)
  • 1 Teelöffel Kardamompulver (optional)

Ausrüstung:

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Teller
  • Mikrowelle
  • Spatel

Instructions

  1. Bestreue 4 Esslöffel kaltes Wasser mit der Gelatine und lasse sie 4-5 Minuten quellen, bis sie eine gelartige Konsistenz annimmt.
  2. Erhitze die gequollene Gelatine in der Mikrowelle für 20-30 Sekunden, bis sie vollständig aufgelöst ist. Lass die Mischung dann auf Zimmertemperatur abkühlen.
  3. Schlage in einer großen, gekühlten Schüssel 2 Tassen kalte Sahne mit einem Handmixer auf mittlerer Geschwindigkeit auf, bis sich weiche Spitzen bilden.
  4. Füge nach und nach Zucker hinzu und schlage weiter, bis sich steife Spitzen bilden.
  5. Falte vorsichtig 1 ½ bis 1 ¾ Tassen Mangopüree und optional Kardamompulver mit einem Spatel unter die geschlagene Sahne, achte darauf, die Luftigkeit zu bewahren.
  6. Gieße die abgekühlte Gelatine durch ein feines Sieb in die Mousse-Mischung und mische vorsichtig für etwa 10 Sekunden, um Klumpen zu vermeiden.
  7. Verteile die fertige Mousse in Dessertschalen und stelle diese für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
  8. Serviere die einfache samtige Mangomousse gekühlt, gerne garniert mit frischen Früchten oder einem Klecks Schlagsahne.

Notes

Die Mousse bleibt im Kühlschrank bis zu 4 Tage frisch und ist ideal für Sommerfestivitäten. Für eine vegane Variante pflanzliche Sahne und Agar-Agar verwenden.

Nutrition

Keywords: Mangomousse, Dessert, Fruchtig, Einfach, Sommer, Cremig, Samtig

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