counters Print

Einfache Streuseltaler

Einfache Streuseltaler
Print Recipe

Diese köstlichen deutschen Crumble Cookies sind nicht nur ein wahrer Genuss für den Gaumen, sondern auch ein perfekter Begleiter für die Kaffeepause oder als süßer Snack zwischendurch. Durch die Kombination aus fluffigem Hefeteig und knusprigen Butterstreuseln bieten sie genau die richtige Balance zwischen Geschmack und Textur. Sie wecken Erinnerungen an Kindheitsmomente und sind mit nur wenigen Zutaten schnell zubereitet.

Ingredients

Scale

Für den Hefeteig:

  • 500 g Mehl
  • 7 g Trockenhefe oder frische Hefe
  • 1 Stück Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 100 g weiche Butter

Für den Streusel:

  • 50 g Vanillinzucker
  • 100 g kalte Butter
  • 150 g Mehl
  • 75 g Zucker

Für die Glasur:

  • 150 g Puderzucker
  • 2–3 EL Wasser

Instructions

Teigbereitung:

  1. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Hefe vermischen. Eigelb, Zucker, Salz und lauwarme Milch hinzufügen.
  2. Die weiche Butter einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht. Zu einer Kugel formen und ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Streusel zubereiten:

  1. In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker und Vanillinzucker vermischen.
  2. Die kalte Butter dazugeben und mit den Fingern zu krümeliger Konsistenz verarbeiten.

Formen und Backen:

  1. Den aufgegangenen Teig in 6 Portionen teilen und zu Kugeln formen.
  2. Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und großzügig mit Streuseln bedecken.
  3. Ca. 15 Minuten ruhen lassen.
  4. Den Ofen auf 175°C vorheizen und die Streuseltaler ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Glasieren:

  1. Puderzucker mit Wasser zu einer Glasur verrühren.
  2. Die erkalteten Streuseltaler damit überziehen.

Notes

Optional: Mit gehackten Nüssen bestreuen für extra Crunch.

Nutrition

Keywords: Streuseltaler, Hefegebäck, Crumble Cookies, Kaffeegebäck, deutsche Küche, Backen

Find it online: https://kochenlust.com/einfache-streuseltaler/