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Einfache Teriyaki Lachs Schüsseln

Einfache Teriyaki Lachs Schüsseln
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Ein schnelles und einfaches Rezept für Teriyaki Lachs Schüsseln, das voller Geschmack steckt und in nur 30 Minuten zubereitet ist. Perfekt für eine gesunde und proteinreiche Mahlzeit.

Ingredients

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Für die Teriyaki-Soße:

  • 1 Tasse Sojasauce (Für salzarme Option verwenden)
  • 1/4 Tasse Reisessig (Kann durch Apfelessig ersetzt werden)
  • 1/3 Tasse hellbrauner Zucker (Kann auch durch Honig ersetzt werden)
  • 2 Esslöffel Honig (Ahornsirup ist ebenfalls eine gute Alternative)
  • 2 Esslöffel geröstetes Sesamöl (Für intensiveren Geschmack mehr hinzufügen)
  • 2 Zehen Knoblauch (Kann auch durch Knoblauchpulver ersetzt werden)
  • 1 Esslöffel Frisch geriebener Ingwer (Trockener Ingwer als Ersatz verwenden, weniger dosieren)
  • 1 Prise Salz (Nach Belieben dosieren)
  • 1 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken (Für mehr Schärfe nach Wunsch mehr verwenden)
  • 1 Teelöffel Maisstärke (Kann durch Pfeilwurzpulver ersetzt werden)
  • 1/2 Tasse Wasser (Nach Bedarf verwenden)

Für die Schüssel:

  • 500 g Lachs (Hautlos und gewürfelt)
  • 2 Tassen gekochter Jasminreis (Brauner Reis ist eine nährstoffreiche Alternative)
  • 1 Tasse geschälte Edamame (Frische grüne Erbsen als Alternative verwenden)
  • 1 Stück Englische Gurke (Kann durch anderes knackiges Gemüse ersetzt werden)
  • 2 Stücke Karotten (Bereits geriebene Karotten sparen Zeit)
  • 1 Stück Avocado (Kann durch saure Sahne ersetzt oder weggelassen werden)
  • 2 Stücke dünn geschnittene Frühlingszwiebeln (Für Garnierung und frischen Geschmack)
  • 1 Esslöffel Sesamkörner (Gehackte Erdnüsse sind eine Alternative)

Instructions

Anleitung zur Zubereitung von Einfache Teriyaki Lachs Schüsseln:

  1. Teriyaki-Soße zubereiten: Mische in einer Schüssel die Sojasauce, den Reisessig, den hellbraunen Zucker, den Honig, das geröstete Sesamöl, den Knoblauch, den Ingwer, das Salz und die zerstoßenen roten Pfefferflocken. Stelle die Soße beiseite.
  2. Lachs marinieren: Würfle den Lachs und vermische ihn mit 3-4 Esslöffeln der Teriyaki-Soße. Lasse den marinierten Lachs mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen gut durchziehen können.
  3. Lachs backen: Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor. Backe den marinierten Lachs für etwa 9-12 Minuten, bis er durchgegart ist und eine zarte Konsistenz erreicht hat.
  4. Restliche Zutaten kochen: Koche den Jasminreis nach Anleitung auf der Verpackung. Koche die Edamame in einem separaten Topf, bis sie zart sind, etwa 4-5 Minuten.
  5. Schüsseln anrichten: Verteile den gekochten Reis, die Edamame, Gurke, Karotten und Avocado gleichmäßig auf Schüsseln. Lege den gebackenen Lachs darauf und träufle die dickflüssige Teriyaki-Soße darüber. Garniere alles mit den dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln und den Sesamkörnern.

Notes

Optional: Füge etwas zusätzliche Teriyaki-Soße oder Chiliöl für mehr Geschmack hinzu. Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nutrition

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