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Einfaches gebackenes französisches Zwiebel-Gnocchi Rezept

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Dieses einfache gebackene französische Zwiebel-Gnocchi Rezept ist perfekt für kalte Tage. Eine herzhafte Kombination aus zarten Gnocchi, süßlich-karamellisierten Zwiebeln und einer leckeren Käseschicht – ein Fest für die Sinne!

Ingredients

  • Für die Gnocchi: 800 g Gnocchi (frisch, gefroren oder selbstgemacht)
  • Für die Zwiebelsoße: 4 Stück Zwiebeln (gelbe oder süße Zwiebeln), 50 g Butter (oder Olivenöl für pflanzenbasierte Option), 500 ml Gemüsebrühe (selbstgemacht für besten Geschmack), 2 Zweige Thymian (frisch), 1 Stück Lorbeerblatt (vor dem Servieren entfernen), nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Salz
  • Für das Topping: 200 g Käse (Gruyère oder Emmentaler)

Instructions

  1. Zwiebeln anbraten: Schneide die Zwiebeln dünn. Brate sie in erhitzter Butter bei mittlerer Hitze für 25-30 Minuten, bis sie karamellisiert und goldbraun sind.
  2. Brühe und Kräuter hinzufügen: Rühre die Gemüsebrühe sowie frischen Thymian und das Lorbeerblatt hinein. Lasse die Mischung weitere 10 Minuten köcheln, um die Aromen zu vereinen.
  3. Gnocchi kochen: Koche die Gnocchi gemäß der Packungsanweisung, bis sie an die Oberfläche schwimmen. Abgießen und beiseitestellen.
  4. Mischen: Füge die gekochten Gnocchi vorsichtig zur Zwiebelsoße hinzu und sorge dafür, dass sie gut umhüllt sind.
  5. Backen: Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor. Gib die Mischung in eine Auflaufform, bestreue sie mit Käse und backe für 15-20 Minuten, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
  6. Servieren: Lass das Gericht kurz abkühlen, entferne das Lorbeerblatt und serviere es warm für den vollen Genuss.

Notes

Optional: Mit frisch gehacktem Thymian bestreuen für einen zusätzlichen Frischekick.

Nutrition

Keywords: Gnocchi, Französische Küche, Zwiebel, Käse, Auflauf, Herbst, Winter, Herzhaft

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