Erdbeer Schoko Muffins
Erdbeer Schoko Muffins sind die perfekte Kombination aus frischen, saftigen Erdbeeren und intensivem Kakao. Dieses Rezept ist einfach, schnell und ideal für alle, die eine süße Leckerei lieben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
- Total Time: 35-40 Minuten
- Yield: 12 Muffins 1x
- Category: Backen, Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 50 ml Öl
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 100 g Mehl
- 25 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 35 ml Milch
- 150 g Erdbeeren (in Würfel geschnitten)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
- Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
- Ei, Zucker, Öl und Salz gründlich aufschlagen.
- Mehl, Backpulver und Kakao in einer separaten Schüssel mischen und mit der Milch zum Teig geben. Die Erdbeeren vorsichtig unterheben.
- Die Förmchen bis kurz unter den Rand mit dem Teig füllen.
- Etwa 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Muffins auskühlen lassen und genießen.
Notes
Die Erdbeeren vorsichtig unterheben, damit der Teig nicht zu flüssig wird. Die Förmchen nur bis kurz unter den Rand füllen, damit die Muffins genug Platz zum Aufgehen haben. Die Muffins nicht zu lange backen, um sie saftig zu halten. Reste können in einer Dose im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf aufgewärmt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 180kcal
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
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