counters Print

Erdbeerkuchen mit Vanillecreme

Erdbeerkuchen mit Vanillecreme
Print Recipe

Erdbeerkuchen mit Vanillecreme ist ein klassischer, sommerlicher Kuchen mit luftigem Biskuitboden, cremiger Vanillefüllung und frischen Erdbeeren. Perfekt für Kaffeetafel und besondere Anlässe.

Ingredients

Scale
  • 3 Eier: Sorgt für die luftige Struktur des Biskuitbodens
  • 90 g Zucker: Verleiht dem Teig und der Creme die nötige Süße
  • Vanillezucker: Bringt ein feines Vanillearoma in den Teig
  • 90 g Mehl: Gibt dem Biskuit Stabilität und Struktur
  • 250 ml Milch: Basis für die cremige Vanillefüllung
  • 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver: Sorgt für die typische Konsistenz der Vanillecreme
  • 700 g Erdbeeren: Hauptzutat für den fruchtigen Geschmack und die Optik
  • 1 Pck. roter Tortenguss: Gibt dem Erdbeerkuchen einen schönen Glanz
  • Butter: Zum Einfetten der Backform
  • Semmelbrösel: Verhindern das Ankleben des Teigs

Instructions

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform einfetten. Mit Semmelbröseln bestreuen.
  2. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen, dann Eigelb und Mehl unterheben.
  3. Teig in die Form füllen und 20 Minuten backen. Biskuit auskühlen lassen.
  4. Vanillepuddingpulver mit Milch und Zucker nach Anleitung zubereiten.
  5. Die Vanillecreme gleichmäßig auf den Biskuitboden verteilen.
  6. Erdbeeren waschen und auf der Creme verteilen.
  7. Tortenguss zubereiten und über die Erdbeeren gießen.
  8. Kuchen vollständig abkühlen lassen, Tortenring entfernen und servieren.

Notes

  • Mehl vorsichtig unterheben, damit der Biskuit locker bleibt.
  • Frische Erdbeeren verwenden, damit der Kuchen nicht wässrig wird.
  • Tortenguss leicht abkühlen lassen, bevor er aufgetragen wird.
  • Kuchen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1–2 Tagen verzehren.

Nutrition

Keywords: Erdbeerkuchen, Vanillecreme, Biskuit, Sommerkuchen, Dessert

Find it online: https://kochenlust.com/erdbeerkuchen-mit-vanillecreme/