Erdnussbutter Schokoladenstückchen Kekse: Schnell & Lecker!
Diese nachgebenden, weichen Kekse sind nicht nur toll im Geschmack, sondern bestehen auch aus lediglich vier Zutaten. Kein Mixer, keine Ruhezeit und in weniger als 20 Minuten kannst du diese köstlichen Leckereien aus dem Ofen holen. Sie sind glutenfrei und passen perfekt in eine keto-freundliche Ernährung.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10-12 Minuten
- Total Time: 20-22 Minuten
- Yield: 12 Kekse 1x
- Category: Nachspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keto, Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Erdnussbutter (cremig oder crunchy)
- 1/2 Tasse Puderzucker (oder Erythrit/Stevia)
- 1 Ei (als Bindemittel)
- 1 Tasse zuckerfreie Schokoladenstückchen (oder gehackte Nüsse)
Instructions
- Ofen vorheizen: Wärme deinen Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Teig mischen: In einer großen Schüssel die Erdnussbutter, den Puderzucker und das Ei gut vermengen.
- Schokoladenstückchen hinzufügen: Füge vorsichtig die zuckerfreien Schokoladenstückchen hinzu und falte sie unter den Teig.
- Teig portionieren: Verwende einen kleinen Kekslöffel, um Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen und drücke die Kugeln leicht mit einer Gabel platt.
- Backen: Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
Notes
Optional: Mit einer Prise Meersalz bestreuen, um den Geschmack zu intensivieren. Lass die Kekse nach dem Backen 1-2 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost legst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg
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