Feta Rollen Ofen Chili Honig
Goldbraun gebackene, knusprige Feta-Rollen verzaubern mit einer unwiderstehlichen Chili-Honig-Glasur. Eine Geschmacksexplosion, die salzig, süß und scharf perfekt vereint.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Zutaten
- Feta-Käse
- Filoteig (Yufkateig)
- Honig
- Chili (frisch oder Flocken)
- Olivenöl
- Sesam
- Frische Kräuter (optional, z.B. Oregano oder Thymian)
- Schwarzer Pfeffer (optional)
Instructions
Zubereitung
- Den Feta zerbröseln oder in kleine Würfel schneiden.
- Den Filoteig vorbereiten: Jedes Blatt mit etwas Olivenöl bestreichen. Seien Sie vorsichtig, da Filoteig schnell austrocknet; halten Sie unbenutzte Blätter unter einem feuchten Küchentuch.
- Den Feta auf die unteren zwei Drittel jedes Filoteigblattes verteilen.
- Die Seiten des Teigs über die Füllung klappen und dann von unten nach oben fest aufrollen.
- Die Rollen mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- Die Feta Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C Ober-/Unterhitze goldbraun und knusprig backen (ca. 15-20 Minuten).
- Während die Rollen backen, die Chili (fein gehackt oder Flocken) mit dem Honig und etwas Olivenöl zu einer Glasur verrühren. Nach Belieben frische Kräuter und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Die fertig gebackenen Rollen sofort mit der Chili-Honig-Glasur beträufeln.
Notes
Tipps und Lagerung
- Filoteig trocknet schnell aus: Halten Sie unbenutzte Blätter unter einem feuchten Küchentuch.
- Für eine knusprigere Kruste: Mischen Sie etwas geschmolzene Butter unter das Olivenöl.
- Aufbewahrung: Die Feta Rollen schmecken am besten frisch. Falls Reste bleiben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Aufwärmen: Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, erwärmen Sie die Rollen für ca. 5-10 Minuten im Ofen bei 160°C.
- Einfrieren: Das Einfrieren von ungebackenen Filoteig-Rollen mit Feta ist nicht ideal, da der Teig beim Auftauen matschig werden kann und der Feta Wasser abgeben kann.
Nutrition
- Serving Size: 2 Rollen
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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